Сега ще ви предложим рецепти за невероятно вкусни сладкиши - тази статия е за готвене на пай с гъби и картофи. Към основните съставки на пълнежа може да се добави и пиле, месо или други продукти, пайът от него само ще вкуси по-добре.
Пюре торта с гъби и картофи
съставки:
За теста:
- брашно - 200 г;
- сирене - 100 г;
- кефир - 100 ml;
- масло - 100 г;
- сода - 0,5 л.
- сол - щипка;
- кашкавал - 100 гр.
За пълнене:
- шампанско - 0,5 кг;
- лук - 3 броя;
- картофи - 800 г;
- копър - на вкус;
- яйца - 3 броя;
- кефир - 250 g;
- сиренето е твърдо - 200 гр.
подготовка
Комбинирайте брашното заедно с извара и маслото в троха, постепенно добавете домашно приготвения кефир , добавете сол и сода и медете мекото тесто. Ние го обвиваме във филм и го оставяме да си почине. Гъбите се нарязват на чинии и се пържат заедно с лука, докато се приготвят. Разтопете картофите, ги варийте докато са готови и ги превърнете в картофено пюре. Разпределяме тестото върху тавата за печене, формирайки страните. Равномерно разпределете пълненето на гъби. В картофено пюре добавете яйца и кисело мляко и разбъркайте в буйна маса. Там също се изсипва настъргано сирене и се смесва. Получената смес се разпределя върху пълнежа с гъби и се изравнява. Печете в пещта за около 45 минути при температура от 180 градуса.
Пай с пиле, гъби и картофи
съставки:
- запушалка - 0,5 кг;
- яйца - 1 бр.
- За пълнене:
- пилешко филе - 1 брой;
- пилешко бедро - 1 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- шампанско - 500 г;
- лук - 1 брой;
- подправки - на вкус.
подготовка
Пригответе тестото за размразяване на тестото и разделете го на две неравни части. Повечето от материала се търкалят в слой, малко по-голям от размера на тавата за печене, а по-малката част е размерът на формата или листа за печене. За пълненето картофите се варят в една униформа, го охлаждаме и три на голяма ренде. Пилешко филе и хълбок се вари, докато станат готови, а след това нарязани на филийки. Нарязахме гъбите с чинии. В тиган изпържете лука, добавете нарязани гъби и се запържете, докато не го направите.
Смесете картофите, пилето и гъбите с лук, подправките се прибавят към вкуса. Формулата за печене е покрита с пергаментна хартия, разстиламе тестото, поставяме пълнежа отгоре и покриваме с втория слой тесто, присъединяваме се към краищата, смазваме горната част с натрошеното яйце и правим няколко пробиви с вилица. На 200 градуса се пекат 40 минути.
Кейк с гъби, месо и картофи в мулти-марка
съставки:
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 250 г;
- яйца - 3 броя;
- сирене - 400 г;
- варени картофи - 3 бр.;
- гъби - 100 грама;
- лук - 2 броя;
- сирене - 50 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- зелени - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Гъби, нарязани на филийки, се запържва в олио в тиган, добавете натрошен лук, кайма и сол на вкус. Обелете картофите и три на голям ренде. Разбийте яйчния миксер, добавете към тях майонеза, пресято брашно и сода. Омесваме тестото.
Една трета от теста се поставя в купата на multivarka, смазана с масло. Нагоре със слой от картофи, мляно месо и настъргани зеленчуци. Заспиваме отгоре с настъргано сирене и изсипваме останалото тесто. В режим "Печене" подготвяме 60 минути. След това отворете капака на мулти-маркера и оставяйте пайцето да се охлади напълно. И едва тогава го премахваме.
Как да готвя пай с гъби и картофи?
съставки:
За теста:
- брашно - 300 г;
- маргарин - 150 g;
- яйца - 2 броя;
- сол - щипка.
За пълнене:
- гъби - 300 г;
- лук - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- заквасена сметана - 250 г;
- мляко - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Омекотеният маргарин се смесва със сол, добавете бити яйца, брашно и омесвайте тестото. Покрийте я със салфетка и я изпратете в хладилника за половин час. Нарязайте лука и се запържвайте, докато зрее в растително масло. Чистом картофи и готвене, докато не приготви наполовина. Отделно побеждаваме яйцата, добавяме сметана, мляко, брашно, сол и се смесваме. Извадете тестото и го разстелете в матрицата, като огънете ръбовете, за да направите полите. На дъното подредете картофи, гъби, пържени с лук и изсипете отгоре на млечната смес. На 180 градуса се печем около 1 час. За да служите на такава торта на масата, е по-добре охладено.