Палачинката с палачинки е отлична алтернатива на популярния "Наполеон". За разлика от класическия деликатес, той не изисква натоварване с висока работоспособност, по-бързо накисване и позволява вариации в подготовката на тестото и пълненето. В резултат на това на масата се сервира вкусен десерт с освежаващ аромат и деликатна, отворена работа.
Как да готвя палачинка с крем?
Съществуват много рецепти за палачинки: те могат да бъдат произведени от мая, прясно, варено тесто, кефир или мляко. Само пълнежът за палачинка е статичен и представлява пастет, смесен с брашно, жълтъци, захар и мляко, приготвени на плътност. След това, тортата се събира, promazyvaya палачинки крем и подреждането им с купчина.
- Тортата от палачинки с крем трябва да бъде не само вкусна, но и да има естетически вид. За да се осигури последната, завършените палачинки трябва да бъдат нарязани на ръбовете с плоча.
- Палачинките са най-добре направени възможно най-тънки: те ще се накисват след няколко часа.
- Консистенцията на крема трябва да е дебела и вискозна. В противен случай тя ще се разпространи.
Рецепта за палачинки за палачинка
Тестото за палачинка може да бъде всяко. Няма ограничения и всичко зависи от личните предпочитания. Можете да използвате мая, безквасни или палачинки . Въпреки това, по-често изберете класическа рецепта за мляко. Това се дължи на факта, че палачинките имат лека текстура и неутрален вкус, което не пречи на деликатната сладост на крема.
съставки:
- яйце - 3 броя;
- захар - 20 g;
- брашно - 375 гр
- мляко - 500 мл;
- масло - 60 ml;
- сол - 5 г.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар.
- Добавете брашно, сол, мляко, масло и разбъркайте.
- Печете палачинките до златисто кафяво.
Палачинка "Makovka" с овес
Палачинка с крем и мак е един от популярните десертни опции. Тя е много цветна, защото е изградена върху контраста на две текстури: нежността на френския крем и смачливостта на мака, традиционно украсявайки руските пайове и добавяйки сладкиши и вкусен вкус. Това е много забележимо в тортата, наречена в негова чест.
съставки:
- палачинки - 15 бр.;
- мляко - 700 ml;
- масло - 100 g;
- захар - 200 g;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 80 г;
- мак - 40 гр.
подготовка
- За крем, каймайте яйцата със захар и брашно.
- Добавете мляко и макови семена.
- Готвене на крема за 8 минути.
- Охладете, потапяйте с масло.
- Кoberate тортата, promazyvaya палачинки крем.
- Поставете сладката палачинка 2 часа в хладилника.
Шоколадова палачинка с крем
Можете да разнообразите вкуса на тортата не само със сметана, но и с палачинки. Яркият пример е тортата от шоколадови палачинки, в която няколко лъжици какао на прах, добавени към тестото, променят традиционното възприятие на палачинките. Шоколадовината им горчивина напълно хармонира със сладостта на крема, превръщайки домашно деликатеса в известния десерт "Крепвил".
съставки:
- брашно - 425 g;
- сода - 5 g;
- захар - 320 g;
- какао - 80 g;
- шоколад - 60 г;
- мляко - 900 мл;
- масло - 80 ml;
- яйце - 4 бр.
подготовка
- За палачинките смесете 375 g брашно с какао, 120 g захар и сода.
- Изсипете 400 мл мляко, масло и разбъркайте.
- Печете палачинките.
- Разбийте яйцата с 200 грама захар и брашно.
- Добавете 500 ml мляко към сметаната и гответе за 10 минути. Охладете.
- Оформете тортата.
- Изсипете палачинката шоколадова торта с палачинка върху разтопен шоколад.
Палачинка с палачинки и круши
Кейк от палачинки с крем може да се приготви с различни пълнежи. Особено освежаващо и ярко е сметаната в комбинация с плодове. За да направите това, не е нужно да чакате през лятото, а през зимата можете да използвате замразен асортимент от ягодоплодни, с който тортата ще получи сладко-кисел вкус и апетитен изглед в секция на порции за храна.
Състав :
- тънки палачинки - 20 бр.;
- захар - 200 g;
- мляко - 500 мл;
- жълтъци - 8 броя;
- лимонова кора - 10 г;
- брашно - 90 g;
- сметана - 200 г;
- ягоди, малини и френско грозде - 500 г.
подготовка
- Пъхнете жълтъците със захар и брашно, добавете кората, млякото и гответе за 10 минути.
- Завърши кремът.
- Оформете тортата, като се насладите на палачинки със сметана и плодове.
- Украсете тортата с палачинка със сметана.
Плодова торта с плодове
Палачинката с палачинка е рецепта, която ви позволява да фантазирате и разнообразявате продукта с плодове и плодове. За този десерт перфектното допълнение ще бъде екзотичните плодове - киви и оранжево. Първоначално те имат сочна, вкусна пулпа, която е съвършено комбинирана със сметаната, обогатяваща я със сокове в процеса на накисване.
съставки:
- палачинки - 17 броя;
- крем - 580 грама;
- киви плодове - 3 броя;
- оранжево - 2 броя;
- шоколад - 70 гр.
подготовка
- Нарежете оранжево и киви.
- Смажете палачинките със сметана, прехвърлете парчета плодове.
- Украсете палачинката с пастет с разтопен шоколад.
Палачинка с банани
Палачинката с палачинка е рецепта, която може да бъде допълнена според личните предпочитания. В този случай много готвачи имат същия избор на банани. Меките, нежни, леко сладки екзотични плодове са толкова съвършено в хармония с произведената маса, че те се използват както като пълнеж, така и като един от съставките на крема.
съставки:
- палачинки - 10 броя;
- банани - 4 броя;
- мляко - 450 мл;
- масло - 200 g;
- брашно - 80 г;
- яйце - 2 броя;
- захар - 20 гр.
подготовка
- За крем, разбийте яйцата със захар, брашно и 225 ml мляко.
- Оставете сместа да заври, налейте останалото мляко и гответе за 10 минути.
- Охладете, добавете масло, пулпа от два банана и разбъркайте.
- Оформете торта, намажете палачинките със сметана и преместете бананите.
Палачинка с малини и крем
Палачинката с малини е перфектният десерт. Малина традиционно придружава палачинки, поднасяни под формата на конфитюри, мусове или желе. В тази рецепта, тя се използва и под формата на зърна маса, които слоеве са намазани, редуващи се с креда. Тортата се оказва ароматна, нежна и много сочна, така че за импрегниране тя се изпраща на студено в продължение на 2 часа.
съставки:
- замразена малина - 300 г;
- нишесте - 20 g;
- палачинки - 20 броя;
- крем 250 гр.
подготовка
- Размразявайте малините с вилица, разбъркайте с нишесте и гответе до дебел.
- Охладете, пропуснете първата палачинка.
- След това смажете крема.
- На този принцип формулирайте цялата торта.
- Украсете палачинката с пурпурни плодове.