Всички знаем тези мързеливи дни, когато не искате да излизате в магазина и трябва да създавате кулинарни шедьоври от импровизирани продукти. В такива моменти винаги е възможно да направите палачинки от пресни или кисело зеле, тъй като вероятно необходимите съставки вероятно ще се намерят в хладилника ви и след 15-20 минути можете напълно да ядете това диетично и евтино ястие.
Палачинки със сирене
Мекото зеле и леко преработеното сирене са незабравима комбинация, която определено си струва да опитате.
съставки:
- прясно зеле - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 ½ супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 150 г;
- растително масло, сол, черен пипер.
подготовка
Зеленчуците се блъскат и се приготвят да се готвят в малко количество вода с добавяне на заквасена сметана. Когато морковите и зелето станат меки - оставя се да се охладят и се смесват с яйцето, настърганото сирене, брашното. Запържете пилешкото от зеле със сирене в голямо количество растително масло до златисто кафяво. Готовото ястие е украсено със зеленчуци и поднесено със заквасена сметана. За гъста храна, палачинки от зеле могат да се пекат във фурната без добавяне на масло.
Палачинки от картофи и зеле
Направете нашите питки от зеле по-питателна помощ разтрошени картофи, в допълнение, пулпа на тези клубени ще добави леко текстура на чинията.
съставки:
- картофи - 500 г;
- зеле младо - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметано сирене или крема сирене - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, индийско орехче.
Почистваме картофите, измиваме ги и ги разтриваме заедно със зеле върху голяма ренде. В отделна купа смесете яйцето, крема сирене и брашно, добавете подправки и зеленчуци. Добре смесена маса се поставя върху горещ тиган, приготвящ палачинка (една палачинка - 2 лъжици сметана) и се запържва до златисто.
Сервирайте палачинки от картофи и зеле със заквасена сметана или със сос от заквасена сметана, сметано сирене, подправки и билки.
Палачинки от китайско зеле и гъби
Малко зеле в палачинки не е в сезон, можете да замените зеле Пекин. Палачинките, направени от нежните й листа, ще бъдат буквално проветриви.
съставки:
- зеле от Пекин - 1 брой;
- стриди - 300 г;
- лук - 1 брой;
- кефир (2,5% съдържание на мазнини) - 1 стъкло;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
Преди да приготвите зелените пюрета, направете печено нарязано пиле и лук. В дълбока купа, удряйте яйцата и подправките, изсипете кефир и пресейте на брашно. В готовото тесто добавете печено и нарязано зеле от Пекин. Традиционно пържени палачинки с растително масло и яде със заквасена сметана. Бон апетит!
Палачинки, изработени от кисело зеле
Ако не знаете какво да правите с кисело зеле, подготвено за зимата, опитайте се да изпечете палачинки от него. Леките, евтини, палачинки с вкус имат вкус като пайове, които могат да се консумират отделно, измити със сладък чай или поднесени на гарнитура.
съставки:
За пити:
- зеле квасенная - 500 г;
- брашно - 70 г;
- яйце - 1 брой;
- сода - ½ ч.л.
- сол.
За сос:
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- кисело мляко без добавки - 300 ml;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни краставици - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сол.
подготовка
Оребрено зеле, притиснато и леко натрошено с нож, добавете яйца, брашно, сода, сол и мехте тестото. Изперете тънки палачинки на малък огън, за да направите киселото зеле омекотено. Сервира се отделно или се допълва с гръцки сос dzadzyki от кисело-кисела смес с натрошена краставица, чесън и лимонов сок. Този пикантен сос идеално се вписва не само в пюрета, но и в месни ястия. Бон апетит!