Пангасий в тесто

Пангасий в тесто - една от най-простите ястия от домашно готвене, която се приготвя от замразени рибни филета само за 20 минути. В резултат на това ястието се оказва много вкусно и питателно, вижте сами!

Рецепта за пангасий в тесто

съставки:

филе от пангасиус - 800 г;
пилешко яйце - 1 брой;
мляко - 0,5 броя;
пшенично брашно - 0,5 броя;
подправки;
кориандър - на вкус.

подготовка

Филето на пангасиус се размразява предварително и се нарязва на малки парченца с нож. След това се обръщаме към тесто за готвене. За да направите това, изсипете мляко в купата, добавете сурово яйце и леко победете всичко с вилица или мивка. След това постепенно изсипваме пресятото брашно в сместа и продължаваме да размахваме. След това хвърляме в долината ситно нарязан копър, сол на вкус и смлян кориандър. Разбъркайте масата, докато няма буци и оставете за 15 минути да се изправи. Сега натопим всяко парче риба в готвено тесто, разстиламе го на горещ тиган и изпържим филето на пангасиус от двете страни на златна кора.

Рецепта за pangasius риба в сирене тесто

съставки:

майонеза - 50 ml;
растително масло - 180 ml;
пшенично брашно - 80 г;
филе от пангасиус - 600 г;
подправки;
сирене от твърди сортове - 100 г;
пилешко яйце - 2 бр.

подготовка

Филето се отстранява предварително от фризера и се оставя да стане при стайна температура. Този път за момента подготвяме други съставки: разбиваме яйцата в купа, добавяме домашно приготвена майонеза , постепенно изсичаме брашно и смесете добре. Сирене търкайте средно teuroechke, хвърлят в тесто и се разбърква добре. В тиган, затопляме маслото, натопим филето в тесто и разбъркваме рибата от всяка страна за 5-7 минути, върху малък огън. За да направите кората да стане хрупкава и апетитна - не покривайте тигана с капак. Гарнитурата е идеална за пресни зеленчуци и картофено пюре.

Как да готвя pangasius в очукан сос?

съставки:

филе от пангасиус - 2 броя;
пилешко яйце - 3 броя;
пшенично брашно - 200 г;
лимонов сок - 2 ч.л.
майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
подправки.

За сос:

сметана - 100 ml;
пресни зелени - на вкус;
Масло - 20 гр.

подготовка

Така че филето е предварително размразено и нарязано на части. След това подсуливаем, накарайте ги да опитат и оставят да се мариноват. И по това време готваме за известно време: яйцата се разбиват в отделно ястие с майонеза, добавят се малко лимонов сок и щипка сол. На друга плоча изсипваме пресятото брашно. Сега да се приготвим веднага и сос: пресни зелени са изплакнати и ситно нарязани. След това изсипете крема и сложете предварително разтопено за няколко масла. Всичко това е добре смесено, подправено с подправки или смлян пипер на вкус.

Нарежете рибения труп, потопени първо в тестото, след това готвене в брашно и се разстила внимателно върху добре загрята тиган. Когато филето "pangasius" се приготвя на златист цвят, внимателно изсипете соса и намалете огъня до минимум. Готваме ястието за още 3-5 минути и го приготвяме на масата.