Тъй като палачинките могат да се пълнят почти всичко, готвачите отдавна са развили свои специални методи за опаковане за всеки отделен пълнеж. Такива методи не само предпазват пълненето от изтичане, но палачинките се разпадат, но също така помагат на съда с палачинки изглеждат чист и красив на масата. Как да обвиете пълнените палачинки , прочетете нататък.
Колко правилно да обвиете палачинките с пълнеж?
Има около шест основни начина да се сгънат палачинки с различни технологии. По-просто и по-бързо е да се направят ролки от палачинки. Този метод е най-оптимален за течни пълнежи: мед, конфитюри, конфитюри. Достатъчно е да се разпредели избрания пълнеж върху повърхността на палачинката, оставяйки свободния ръб на няколко сантиметра, след което да я превъртите с тръба.
| | | |
Друг вариант за сгъване на палачинки с течен пълнеж е триъгълник, който е също толкова просто като ролка. Разпределете пълнежа в цялата палачинка, като отдръпнете няколко сантиметра от ръба, след което го сгънете на половина два пъти. Не забравяйте, че тестото за палачинки с течен пълнеж трябва да е достатъчно плътно, а не хрупкаво, така че пълнежът да не изтича.
| | |
За плътни пълнежи има няколко прости начина на сгъване. Ако възнамерявате да готвите няколко разновидности на пълнене наведнъж, тогава всяка от палачинките с тази цел се увийте по свой собствен начин.
Пликовете от палачинки с пълнеж са един от най-простите начини да сгънете палачинката. Поставете пълнежа с правоъгълник върху един от горните ръбове. Покрийте го с горния ръб на палачинката, след което го пъхнете от двете страни. Когато пълнежът е почти напълно затворен, завъртете ролка за палачинка.
| | |
| | |
Палачинки с пълнеж на празничната маса могат да бъдат увити в триъгълници. Поставете пълнежа в центъра на палачинката и след това го покрийте с ръбовете от три страни. Повторете сгъването, като спуснете горния ъгъл до дъното на триъгълника и след това вдигнете чифт долни ъгли нагоре, за да образувате малък триъгълник, който е обърнат надолу по време на подаването.
| | |
| | |
Следващият метод също е прост - това са торбички от палачинки с пълнеж, за които пълнежът е разположен в центъра на палачинката, ръбовете на палачинките се събират и събират заедно, след което се обвиват. Преди да препечатате прекрасно палачинките с пълнежа, не забравяйте да подготвите какво ще обличаш торбичката, като правило стеблата на зеления лук действа като запушалка.
| | |
