Предлагаме ви да поглезите дома си с вкусно и вкусно ястие - макаронени изделия с миди в лек кремав сос. Такова вкусно ястие ще украси всяка маса и ще създаде празнична атмосфера.
Рецепта за тестени изделия с миди в кремообразен сос
съставки:
- спагети или тестени изделия - 305 g;
- миди - 455 грама;
- узрял домат - 85 г;
- сметана с мазнини - 255 ml;
- Сухи зеленчуци - 25 грама;
- подправки;
- зехтин - 35 мл;
- сиренето е твърдо - 155 гр.
подготовка
Миди, предварително размразени, измити от слуз, го слагат в тиган с предварително загрято зехтин и се запържва за няколко минути. Домати, които търкаме на ренде и хвърлят на миди, подправки на вкус с подправки. Добавете настърганите зеленчуци и задушете съдържанието за няколко минути при бавен огън. След това, изсипете сметаната, доведете се до кипене и след това я занесете в продължение на 5 минути.
В тенджера изсипете студена вода, варете я и натопете внимателно спагетите. Сварете, докато сте готови, и след това ги изхвърлете в гевгир. Прехвърлете пастата в сметанов сос и разбъркайте. Всяка порция се поръсва с настъргано сирене и се поднася горещо с чаша сухо червено вино.
Паста с миди в кремообразен сос от чесън
съставки:
- замразени миди - 355 g;
- лук - 45 г;
- паста - 275 g;
- крем с ниско съдържание на мазнини - 165 мл;
- зехтин - 35 мл;
- подправки;
- чесън - 10 гр.
подготовка
Крушката се почиства, тънко нарязана на половин пръстени и се омаслява върху зехтина до мека. След това го хвърлете в размразените миди и запържете за няколко минути. След това изсипете сметана, изцедете чесъна през пресата, подправете го с подправки, за да опитате и задушете в продължение на 5 минути.
Макароните се вари в солена вряла вода, съгласно инструкциите, след което се изхвърлят в гевгир. Разпръскваме горещи тестени изделия на чинии и силно изсипваме сметанов сос с миди.
Паста с миди и скариди със сос от сметана
съставки:
- тигрови скариди - 155 г;
- замразени миди - 155 г;
- суха риганка;
- растително масло;
- зелен пипер - щипка;
- крем - 255 ml;
- чесън - 10 г;
- паста - 205 г;
- подправки.
подготовка
Скариди и миди се обработват и омасляват за няколко минути в олио. След това сменете морските дарове на чиния и добавете сол. Чесънът се почиства, раздробява се и се омаслява в масло. След това изсипете сметаната и изхвърлете подправките. Веднага след като сместа започне да се сгъсти, оформят предварително приготвени макаронени изделия и морски дарове. Смесете всичко и загрейте тестото с месото на мидите в крем сос за около 1 минута.