Трудно е да се намери някой, който не харесва италианската кухня. Има много интерпретации как да се правят спагети, които са особено популярно ястие. Едната от тях - макарона карбона - е рецепта за ястие, което се сервира в скъпи ресторанти и в обикновени семейства за вечеря.
Карбонара паста - класическа рецепта
Приготвянето на карбона паста може да бъде различно, тъй като има голямо разнообразие от вариации. Струва си да опитате всички тях, защото храната се оказва безумно вкусна, ароматна и апетитна. Но да започнете запознаване със света на италианската кухня е по-добре с класиците. Не е нужно да знаете много, за да разберете как да приготвите карбонарна паста у дома.
съставки:
- мазна гърди - 250 g;
- яйца - 2 броя;
- жълтъци -2 броя;
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- сирене - 250 г;
- подправки.
подготовка
- Вермицели се варят по обичайния начин в осолена вода. Но основната тайна е, че те трябва да са готови едновременно със соса.
- Изсипете си ситно гърдите и ги изпратете на тиган, запържете за 3 минути.
- Пригответе месото малко хладно и добавете яйца, жълтъци, настърган пармезан, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
- Пастата се оформя съдържанието на тигана, което кара сиренето да се стопи и яйцата да се сгъстяват.
Карбонара паста - рецепта със шунка
Гурмерите отдавна оценяват ястие, подобно на паста Carbonara - рецепта със шунка и сметана може да се приготви като достоен заместител на пастата по начин на флота . Ако остатъците от такива продукти се намират в хладилника, то е грях да не ги обединявате в една чиния. Резултатът е наистина божествен и надминава всички очаквания.
съставки:
- шунка - 250 г;
- спагети - 1 опаковка;
- зехтин за пържене;
- чесън - 2 карамфил;
- жълтък - 4 броя;
- мастен крем - 0,5 чаша;
- сирене - 50 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Чесънът се нарязва на ситно, слага се в отопляем тиган и се държи върху него, като се разбърква до появата на миризма.
- Шунката се превръща в чисти кубчета и след това се пече, докато мазнината свърши.
- В същото време, те ще готвят вермицели, но никога не ги довеждат до пълна готовност.
- Сос за макаронени изделия се приготвя както следва - в купа се смесват жълтъците, подправките и настърганото сирене.
- Всички смесени и нагоре с чесън.
Карбонара паста с бекон
Пастата карбона със сметана е добра, защото ястието може да бъде променено по свое усмотрение. Ако домакинята няма месото, описано в предишната версия, то може да бъде заменено с бекон или други продукти. Процесът на приготвяне на карбона паста - рецепта, не се различава от предишната интерпретация.
съставки:
- бекон - 250 g;
- спагети - 1 опаковка;
- зехтин за пържене;
- чесън - 2 карамфил;
- жълтък - 4 броя;
- мастен крем - 0,5 чаша;
- сирене - 50 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Вермицели се вари в състояние на "al dente".
- Беконът с чесън се пържи и в същото време се приготвя сос.
- Всички компоненти са свързани.
Макаронени изделия с пиле
В много страни извън държавата, в която се е появила, картонената паста не е напразно обичана - една рецепта с пилешки гърди е една от най-популярните опции. Той бързо се подготвя и в комбинация с различни компоненти всеки път получава нов изискан вкус, което прави шедьовърът на третиранията.
съставки:
- паста - 300 г;
- пилешка гърда - 200 г;
- жълтъци - 3 броя;
- масло - 50 ml;
- крем - 110 ml;
- сирене - 50 г;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки;
- зелен босилек.
подготовка
- Изрежете месото в ивици и запържете в дълбок тиган.
- Настържете ситно чесън, леко се запържва.
- На другата горелка вече трябва да се приготвят фиде.
- Смесете жълтъци, настъргано сирене, сезон със сол и черен пипер, босилек зеленчуци.
- Полуготовият филиз се смесва със сос и пиле, леко затоплен над умерена топлина.
Карбонара паста с гъби
Тайната за получаване на кулинарен шедьовър е проста - е необходимо да се използват само макарони от твърди сортове пшеница, но други компоненти могат да бъдат променени по лична преценка. Много интересно е пастата с карбона - рецептата с гъби и сметана заслужава специално внимание. В същото време няма значение дали са свежи или консервирани, и в двата варианта храната се оказва изключително вкусна. Гъбите засягат крайния резултат по най-добрия начин и придават на деликатеството своеобразен обрат.
съставки:
- спагети - 250 г;
- месо - 150 г;
- гъби - 150 г;
- Пармезан - 150 g;
- сметана - 200 ml;
- подправки.
подготовка
- Гъбите се нарязват на малки парчета и пържени в предварително загрято масло.
- Комбинирайте с месен продукт, който е нарязан на ленти и изгорял.
- Добавете подправки и оставете да се задушава за 3 минути.
- Вермицели се варят .
- Залейте със соса и поръсете със сирене от пармезан.
Макаронени изделия с скариди
Вместо обичайните и стандартни продукти, можете да използвате нещо необичайно, което ще даде възможност да експериментирате как да приготвите каша карбона. Например добавянето на скариди ви позволява да получите оригинална чиния с напълно различен вкус. Тя ще се хареса на любителите на кулинарни импровизации, благодарение на своята новост и необичайни.
съставки:
- паста - 250 г;
- скариди - 150 g;
- Пармезан - 150 g;
- сметана - 200 ml;
- подправки.
подготовка
- Картофите са варени и леко кафяви в тиган, а след това подрязани.
- Рогът се свежда.
- За да направите паста от carbonara - рецептата изисква едновременно готвене и сос.
- Всички се свързват.
Карбонара паста с мляно месо - рецепта
Италианската кухня имаше време да "опитоми", но не винаги на ръка са тези или други продукти. Готвачите и домакинята с рязкост откриват изход: карбонарната паста - рецептата включва заместването на скъпи и недостъпни компоненти с по-познати. Изразходваните усилия зарадваха гастролозите, защото ястието се оказа толкова вкусно, но с нова нотка на пикантност. В резултат на това се появи паста от карбона - проста рецепта с мляно месо.
съставки:
- паста - 1 пакет;
- мляно месо 250 g;
- шунка - 150 г;
- лук - 1 брой;
- сирене - 150 г;
- яйце - 1 брой;
- сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- риган, босилек.
подготовка
- Нарежете лука, леко запържете.
- Добавете мляно месо, разбъркайте и нанесете нарязана шунка.
- Към готовия пълнеж добавете сметана, шепа настърган пармезан и разбъркайте.
- В купата, удряйте яйцето, докато се появи пяната.
- Водата от завършените тестени изделия се излива, но след това се изсипва в разбитото яйце. За да го получите, поставете тигана върху малък огън и го разбъркайте енергично.
- Комбинирайте с мляно месо в тиган и пригответе го.
Carbonara паста в multivark
За да разберете как да подготвите паста от карбона, под силата на всяка домакиня, защото компонентите са практически непроменени. Съществуват някои вариации, които допринасят за разнообразието на вкуса. Храната е обичана от мнозина за лекота в готвенето, може да бъде направена и в многообразна форма. Приготвеното по този начин лечение не е по-лошо по отношение на вкусовите си характеристики. По принцип процесът на подготовка на карбона паста изглежда така.
съставки:
- спагети - 250 г;
- бекон - 150 g;
- Пармезан - 150 g;
- сметана - 200 ml;
- подправки.
подготовка
- В един, кафяв лук и бекон често са кафяви в режим "Горе".
- След това се добавят сметана и тестени изделия с вода.
- Програмата "Спагети / Ориз" е инсталирана.