Как да свари rassolnik с ориз и пиле, вече написахме. С ориз е по-бързо и по-лесно да се готви, а не всеки харесва перлен ечемик, но въпреки това, както готвят книгите на баба, казват класическа супа расолник готвач с перлен ечемик. Въпреки това е абсолютно свободна интерпретация на това вековно ястие, поради възрастта му, също е възможно. Например rassolnik с боб и пушено пиле е много необичайна комбинация!
Рецепта на туршия с пиле и перлен ечемик
съставки:
- пилешки бедра - 2 броя;
- перлен ечемик - 70 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- кисели краставички - 2 бр.;
- кисели краставички - 1 елемент;
- куркума - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Салфетите се измиват, нарязват на парчета и се приготвят от тях пилешки бульон. Не забравяйте да отделите образуваната пяна във времето, в противен случай течността ще се превърне в мътна. Отделно се вари в перлен ечемик, тя трябва да остане малко твърда. Краставиците се нарязват на ситно, изсипват се и се варят, докато станат напълно меки.
В готовия бульон добавете нарязаните на кубчета картофи и заварения перлен ечемик. Сварете супата до кипене и заредете в тигана ситно нарязан лук и моркови. Когато зеленчуците са почти готови, добавете кисели краставички и подправки. Кук още 5 минути, опитайте солта. Покрийте расослона с капак и извадете тавата от огъня.
Супа rassolnik с пиле в multivark
съставки:
- пилешки крак - 1 бр.;
- перлен ечемик - 3/4 многослойни;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- Българска сладка пипер - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- кисели краставички - 3 бр.;
- Салат - 1 многоетажен;
- лавров лист - 1 бр.;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Перленият ечемик се измива и половин час се накисва със студена вода. Изрежете крака на 3 части. Ние отлепваме картофите и ги нарязваме на кубчета. Доматите се затоплят с вряла вода, отстраняват се кожата и се разбиват пасатора заедно с българска чушка. Краставиците нарязват сламките, лука - кубчета. Морков се избърсва върху голям ренде.
Тъй като расолник готвим без печене, натоварваме наведнъж чашата мулти-маркер - зърнени храни, зеленчуци и пиле. Запълваме саламурата, изсипете на максимално ниво с топла вода. Хвърлете листата на дафина. Солим, пипер. Затворете капака и готвяйте в режим "охлаждане" за час и половина. След звуковия сигнал даваме готовия стол за накисване да се варят още 10-15 минути и се изсипва върху плочите. Лъжица домашно заквасена сметана, малко пресни зеленчуци - и сервира на масата.
Как да готвя расолник с пушено пиле?
съставки:
- пиле, пушено (пулп) - 300 g;
- боб (сух) - 1 елемент;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- лавров лист - 2 бр.;
- пипер сладък грах - 4 бр.;
- копър, магданоз - 1 куп;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Предварително накиснатите бобчета се вари в солена вода до държавата, когато е готово, но все още не е започнало да се разпада. Хвърляме боба в гевгир, оставяме да се отцедят и да се прехвърлят на тиган, където ще приготвим расолник. Напълнете с прясна вода и облечете се
Междувременно подгответе печено. В тигана, ние първо кафето лук, след това добавете към компанията настърган морков и яхния за още 5 минути.
Опитваме се да четем картофи. Ако вече сте меки, хвърлете в тигана фино нарязани кисели краставички и печено. Добавете залива. Солим, пипер. Поставете огъня на минимум и го оставете да излезе спокойно още 5 минути. След това поръсете с нарязани билки, покрийте с капак и свалете готовия расолник от печката.