Херинга е отлично решение за сандвичи. Тя може да бъде приготвена по различни начини: в класическата версия херинга просто се смила с масло, но при желание е възможно да се добавят и суровини, подправки и дори моркови към основните съставки.
Как да направите масло от херинга у дома?
Херинга, чиито рецепти са представени по-долу, готвят много бързо и просто и в резултат се получава много апетитна маса. Може да се използва за сандвичи, плънка на яйца или запълване на еклери.
- Ако искате да видите парчетата херинга в маслото, то е по-добре да минете през решетка с големи отвори или фино нарязани.
- За да се получи хомогенна пастообразна маса, е по-добре да се смилат всички компоненти в миксер.
- Маслото трябва да се използва при стайна температура, особено омекотяване или отопление не е необходимо, по-добре е да излезете от хладилника предварително.
Херинга в дома - класическа рецепта
Една проста рецепта за масло от херинга ще ви позволи да подготвите пикантна закуска за броени минути. За тази цел са необходими само 2 компонента - мекото масло и херинга, напълно обелени. Но дори и малките кости да останат, това не е проблем, след смилането те няма да се почувстват в масата.
съставки:
- масло - 200 g;
- херинга филета - 100 г.
подготовка
- Филетата от риба и маслото се поставят в купата на миксера.
- Разтрийте масата до хомогенно състояние - класическото масло от херинга е готово!
Херинга с разтопено сирене - рецепта
Херинга масло с разтопено сирене е много деликатен и невероятно апетитен предястие. Замразено сирене за това можете да вземете всички, но е за предпочитане да се използва пастообразна, тогава последователността на крайния продукт ще бъде по-мек. Крайният продукт се поставя в чист контейнер, покрит с капак и съхраняван в студено състояние.
съставки:
- леко осолена херинга - 1 бр.;
- масло - 200 г;
- синтезирано сирене - 100 g;
- подправки.
подготовка
- Скъпоценни камъни се почистват, като се разделят филетата от костите и кожите.
- Маслото от стайна температура се нарязва на парчета.
- Херинга се поставя в купата на миксера и се остъргват.
- Добавете масло и сирене и смилайте всичко в хомогенност.
- Ако се желае, към масло от херинга се добавят подправки и се смесват.
Херинга с моркови - рецепта
Херинга масло с моркови има приятен оранжев цвят и се оказва много апетитен и ароматен. Морковете могат да се добавят към предястието в сурова или варена форма. Но е важно да се уверите, че суровите моркови са напълно смачкани. По желание можете да добавите малко зеленчуци от копър към готовата закуска.
съставки:
- херинга леко осолена - 3 бр .;
- моркови - 3 броя;
- Масло - 200 гр.
подготовка
- Първо, в блендер, изстискайте морковите.
- Добавете нарязаните рибни филета и решетката заедно.
- Те поставят масло.
- Отново масата се смила до хомогенност.
- След това, портокаловото масло от херинга е готова да сервира.
Херинга масло като червен хайвер
Херинга масло за хайвер ще се различава от истинския червен хайвер, но изглежда много като вкус и външен вид. Тази маса е много удобна за използване за сандвичи, за пълнене на хлебарки и пясъчници. Е, на върха на желанието да поставим няколко естествени яйца, такива закуски от масата ще летят на първо място!
съставки:
- херинга - 1 бр.;
- варени моркови големи - 1 бр.;
- обработено сирене - 2 бр.;
- масло - 200 г.
подготовка
- Варени моркови, филе от херинга, извара и масло се прекарват през месомелачка.
- Масата се разбърква добре.
- Полученото масло от херинга се разпространява на сандвичи и се сервира на масата.
Херинга с яйце
Херинга масло, чиято рецепта е представено по-долу, се приготвя с добавяне на варени яйца. Получената маса по някакъв начин ще прилича на шумак. Тя може да се сервира на масата просто като лека закуска, можете да я натрупате с яйца или традиционно да я използвате като спред на сандвичи. Готовата маса, преди употреба, за един час се почиства на студено.
съставки:
- Филе от херинга - 500 г;
- варени яйца - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Приготвянето на масло от херинга започва с факта, че всички компоненти се нарязват на кубчета и се поставят в купата на смесителя.
- Натрошете ги на картофено пюре.
- Добавете маслото, лимоновия сок, солта, пипер и отново масло от херинга се разбива добре.
Херинга с ябълка
Херинга масло в дома си с добавяне на ябълка, лимон и подправки е много вкусна закуска, която определено ще вкуси в целия дом. Най-добре е да се комбинират с варени картофи , но можете да ядете и с хляб. Количеството лимонов сок в рецептата трябва да бъде съобразено с вашите предпочитания.
съставки:
- филе от херинга - 200 г;
- масло - 120 g;
- ябълка зелен малък размер и лимон - 1 бр.;
- семена от кориандър, копър, горчица - за ½ ч.л.
подготовка
- Семена от горчица, копър и кориандър се пържет в сух тиган за около минута и след това се смилат в хоросан.
- Обелете с лимон обелени с малко ренде.
- Стиснете лимоновия сок.
- Обелената ябълка се нарязва на малки кубчета и се излива с лимонов сок.
- Филето от херинга е много ситно нарязано.
- Всички готови компоненти се смесват с омекотеното масло и се поднасят.
Масло от нар
Приготвяйте масло от херинга у дома си не само от осолена херинга , но и от розова сьомга. Може да се използва солено, но е по-добре да го салавирате сами, защото изобщо не е трудно. Завършената маса ще има леко оранжев оттенък, тя е много подобна на шпакловките, които се продават в магазините, само в този случай е изключително естествен продукт.
съставки:
- сьомга с кожа - 600 г;
- пясък захар - 2 ч.л.
- сол - 4 супени лъжици;
- масло - 150 г;
- Френска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
- Солта се смесва със захар и се разтрива със смес от риба.
- Поставете я в контейнер с капак и го почиствайте в продължение на два дни.
- С осолена риба отстранете кожата, свалете камъка и филето нарязано на кубчета.
- Добавете останалите компоненти и с помощта на потапящ се пасатор остържете.
- Получената маса се отстранява на студено.
- Веднага след като замръзна херинга, направете сандвичи и сервирайте.
Съхранение на зърно
Рибеното масло от херинга може да бъде приготвено на малка порция наведнъж, за да го изяде незабавно и можете да направите по-голяма порция и да поставите продукта в хладилника. Но че маслото не се разваля и запазва вкуса си, то трябва да се съхранява правилно:
- Маслото от херинга се поставя в чист, сух контейнер с капак;
- Най-добре е да използвате стъклена или емайлирана, а не пластмасова;
- Херинга масло в хладилника се съхранява за 2-3 дни, и във фризера - до една седмица.