Швейцарската торта е чудесно вкусно от швейцарската традиционна кухня, за която винаги се използват орехи. Подгответе, че няма да е трудно, но всички ще се насладят на печените стоки без изключение! Така че, нека да не губите време напразно и да разберете с вас как да направите "швейцарска торта".
Рецепта за "Швейцарски орехов пай"
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 0,5 броя;
- сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 елемент;
- крем - 150 ml;
- орехи - 100 гр.
подготовка
За да приготвите швейцарска торта, първо пресейте брашното на масата с пързалка. След това добавете захарта и нарязани на парчета охладено масло. Всички се разбъркват, докато се образува хомогенна троха. След това разчупваме яйцето в маса и сместа сметана. Внимателно събирайте тестото в купа и след това го разделете на 2 еднакви части. Всяка опаковка в хранителен филм и я сложете за 40-50 минути в хладилника.
И този път, докато ние подготвяме с вас пълнеж за пай. За да направите това, сложихме чаша захар в тенджера и я поставете на средна температура. Веднага щом се затопли напълно и се разтопи, изсипете тънка струя крем и незабавно интензивно се намесвайте. Загрейте карамела на средна температура за около 5-8 минути. Ако кремът не е твърде мазен, тогава ще трябва 2 пъти по-дълго. След това се изсипва в тиган натрошени орехи и се разбърква добре. Незабавно поставете мед и извадете тавата от огъня. Сместа леко се охлажда.
Тестото се търкаля върху пергамент, който след това се поставя върху подвижна форма и формира страни. След това разпределете гайката равномерно. Оставащото тесто се навива на слой и формата се изрязва със звездички, които след това се подреждат плътно един върху друг върху пълнежа. Печете тортата в предварително загрята фурна от 180 градуса за около 55 минути.
Рецептата за "швейцарската торта" в мултивариантната
съставки:
За теста:
- бяло брашно - 375 g;
- масло - 220 г;
- захар - 150 g;
- пилешко яйце - 1 брой;
- сол - щипка.
За пълнене:
- захар - 335 g;
- орехи - 300 г;
- сметана - 200 ml;
- мед - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
За приготвянето на "швейцарската торта" поставете студено масло в купата, нарязано на малки резени, предварително изсипете пресятото бяло брашно, сложете щипка сол, захар и бързо го разтрийте на трохи. След това добавете разтърсеното яйце и събирайте тестото в бучка, без да го мехтене. Разделяме масата на 3 части - две от тях са еднакви и една по-малка. Затегнете тестото с филм и го изпратете в хладилника за около 1 час.
Този път подготвяме пълнежа: в тигана, изсипете захарта и го загрейте на слаб огън, докато кристалите започне да се стопява и балон. В разтопената захар се изсипва внимателно с тънка струя крем и интензивно разбърква всичко. Сварете карамела за 10 минути.
Поставете голяма част от тестото върху пергамента, от малката част, която образуват страните. Сложете я в пълнежа и покрийте горната част с останалото тесто. Внимателно спуснете ръбовете и изпратете формуляра до multivark. Настроихме режима "Печене" за около 45 минути. Формулата се отваря веднага след печене, за да се избегне прилепването към стените.
Потърсете рецепти за вкусни и оригинални сладкиши, а след това предлагаме да направите швейцарски рол , сигурни сме, няма да бъдем безразлични.