По-долу ще разгледаме най-вкусните вариации на печени картофи с бекон във фурната.
Нагрятата мазнина от мазнини ще допринесе за образуването на червена и пържена кора върху картофите. В този случай парчетата мазнини, пържени, също ще се превърнат в хрупкави пукнатини.
Рецепта за печени картофи с бекон във фурната
съставки:
- картофи - 1,6 кг;
- зехтин - 55 мл;
- суроватка - 45 гр.
подготовка
Нарежете картофи наполовина, нарязвайки клубените около 2/3. Мазнините се мазни на малки парченца и всеки се поставя в получения разрез. Поръсете картофи със зехтин, щедро сезон със сол и черен пипер. Печенето на клубени ще отнеме около половин час при 200 градуса.
Картофи, изпечени във фолио със свинска мас
съставки:
- млади картофи - 890 грама;
- свинска мас - 80 г;
- чесън - 2 глави;
- клонка от мащерка.
подготовка
Измийте добре младите картофи и ги изсушете. Всеки от клубените често се изрязва, без да се прерязва. По този начин ще получите картоф акордеон, във всяка от жлебовете, на които ще поставим парче мазнина.
Чесън, разтрийте в паста със сол и листа от мащерка. Напълнете картофените резени с малко количество чесънна паста и сложете парче мазнина във всяка от тях. Поръсете всичко със сол и обвийте всеки от картофите с фолио. Един млад картоф, печен с акордеон с печена пещ, се приготвя за 20-25 минути при 200 градуса.
Печени картофи със солена бекон във фурната
За тази рецепта е най-добре да се даде предпочитание на парчета солено осолено месо с месни междинни слоеве или осолена бекон. Поради наличието на месо на парчета, след изпичането те ще се окажат по-хрупкави и ароматни.
съставки:
- картофи - 1,7 кг;
- бекон - 175 g;
- настъргано сирене - 45 г;
- шепа зелен магданоз.
подготовка
За картофите и парчета бекон, които са кафяви едновременно, самите клубени първо трябва да бъдат нарязани на големи парчета и да се варят в осолена вода, докато се приготвят наполовина. Необработените картофи се хвърлят в шушулка, оставят се да изсъхнат и след това се поръсват с масло, смесват се и се разстилат върху печене в един слой. Печете клубените, докато изсъхнат на 220 градуса.
Нарежете сосената свинска мас или бекон в квадратчета, сирене решетка и поръсете с тази смес картофени филийки. Печете още 10 минути на 180 градуса.