Меки, ароматни сладкиши с червеникава коричка, които всички хора обичат от самото детство. И знаейки, някои тайни за готвене на вкусно сладко тесто за ролки , вие винаги можете да печете такива продукти сами и да се моля на вашите близки.
Рецепта за сладкиши
съставки:
- мляко - 2 бр.
- яйце - 3 броя;
- масло - 100 г;
- захар - 1 елемент;
- суха мая -30 g;
- пшенично брашно;
- сол - щипка;
- растително масло.
подготовка
За да приготвите вкусно тесто за буци, изсипете малко мляко в купата и го затоплете в топло състояние в микровълновата. След това излейте дрождите, разбъркайте ги и ги разтваряйте, разбърквайте всичко с лъжица. След това излейте лъжица захар и пресято брашно. Оставяме гъбата на топло място за около 15 минути. По това време запалваме фурната и я оставяме да се затопли до температура от 180 ° С. На водна баня разтопете маслото, извадете го и го оставете да се охлади. Яйцата побеждават със захар, докато се изгладят. Приближената мая се изсипва в дълбока купа, прибавя останалата част от млякото, внимателно се разтварят разбитите яйца, изсипва се щипка сол, излива се маслото и се разбърква добре. След това изсипете малко количество брашно и омесете еластично тесто без бучки. Покрийте я с кърпа и я оставете за 20 минути да стои на топло място. След изтичане на времето, тестото се омесва и се оставя за още 15 минути. След това го разделете на две равни половини и го извадете на работната повърхност с подвижен щифт. Сега равномерно намажете мая тесто с растително масло и пристъпете към подготовката на кифли .
Бързо тесто за тесто
съставки:
- суха мая - 11 g;
- сол - щипка;
- пясък захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- млечна крава топла - 250 мл;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 500 гр.
подготовка
Преди първото готвене, първо заспиваме фурната и я оставете да се загрее до около 180 ° С. Сега вземете една дълбока купа, я разбийте в пилешко яйце, хвърлете щипка сол, малко захар и налейте в топло краве мляко. Е, разбъркайте всичко с миксер и добавете необходимото количество растително масло. След това постепенно изсипете пшеничното брашно, обединено със суха мая, и медете хомогенно меко тесто, без бучки, изоставени зад ръцете. След това се оформя топка от него, сложете го в купа, покрийте го с капак и го увийте с голяма кухненска хавлия. Изключваме отопляемата фурна, поставяме тестото си там и я маркираме за около 25 минути. През този интервал изваждаме купата, изваждаме тестото, което се е издигнало и отиваме при приготвянето на кифли.
Тесто без тесто за буци
съставки:
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- пшенично брашно - 3 бр.
- гранулирана захар - 100 g;
- сол - щипка;
- масло - 100 г;
- кефир - 250 мл.
подготовка
За да направите тесто за хляб, първо разтопете масло на малък огън и оставете го да се охлади. След това добавете захар и разбъркайте добре. Пресяваме брашното, комбинираме го със сол и бакпулвер. Сега постепенно въведете брашното в сладкото масло и разбъркайте добре. След това изсипете топла кефир и медете меко, еластично тесто, което се налива и се нуждаете от повече брашно. След това се оформя топка от нея, сложете я на работна повърхност, на прах от брашно и с лъжичка разточваме тестото с тънък слой. Оставете тестото в продължение на 15 минути, покрито с кърпа, и след това пристъпете към подготовката на кифли.