Нашите съвременни препоръки ще ви помогнат да се справите с подготовката на невероятно вкусно пилау от свинско месо в котел. И няма значение дали готвите у дома на печката или излизате с приятели в природата. И едно и също ястие в нашите рецепти.
Рецепта на узбекския пилаф със свинско месо в кладенеца в Казан
съставки:
- свинско (пулп) - 2.8 кг;
- слънчогледово масло без вкус - 950 ml;
- ориз за пилаф - 2 кг;
- филтрирана с вода - 4 1;
- луковици - 1,6 кг;
- моркови - 1,9 кг;
- горчив пипер (по избор) - 1-2 броя;
- чесън - 4 бр.;
- ziray земята или смес от подправки за пилаф ;
- изсушен;
- голяма йодирана сол.
подготовка
Подготвяйки се да приготвим ароматен пилаф от свинско месо в котел на клада, ние изхвърляме котела над огъня, изливаме слънчогледовото масло без аромат и му придаваме добра топлина. През това време изплакнете и нарязайте среден размер на свинското месо и го запържете на руж от всички страни и изпаряване на влагата. Докато месото се пържене в котел над силен огън, почистваме и раздробяваме полукръговете с луковици и нарязваме морковите пръчици или го обработваме с машинна мистрия в корейски.
За да печем свинско, ние слагаме лук лук и го печем с месо, разбърквайки от време на време, за прозрачност. Сега обърнете морковите, добавете към месото с лук и нея. Запържете съдържанието на котела до мекотата на всички съставки, след което ги подправяме със сол, подправки, хвърляме черен пипер (ако е необходимо), берберис и цир, разбърквайте и след няколко минути налейте гореща вода. Даваме на кипене, след това разбиваме малко огъня на жар, така че продуктите в котела да изсъхнат под капака със слаб вряк за около тридесет минути.
Сега отново хвърлете дърва за огън в огъня, така че огънят да е силен и ние поставяме ориз, който е добре измит до яснота, в котела. След това се разбърква съдържанието на готвене е строго се препоръчва, с изключение на това, че е възможно да се изгладят ориз върху цялата повърхност на месото със зеленчуци.
В момента, в който оризът поглъща по-голямата част от влагата и се появява на повърхността, инжектираме изпечените чесънчета в Bluetooth, поставяйки ги в оризовата маса. Сега отново разрушаваме огъня, оставяйки въглищата, покриваме капака с капак и слаб пилаф, докато цялата вода не се напоява с ориз.
Пропорциите на съставките се изчисляват за голям котел, така че ако е необходимо, можете да ги намалите два пъти или дори три пъти.
Как да готвя вкусен пилаф свинско в котел на печка
съставки:
- свинско (пулп) - 0,8 кг;
- Слънчогледово масло без аромат - 250 ml;
- ориз за пилаф - 0,5 кг;
- филтрирана с вода - 0,9 л;
- луковици - 0.5 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- чесънна глава - 1 брой;
- кимион;
- изсушен;
- куркума - 1 щипка;
- голяма йодирана сол и черен пипер.
подготовка
Няма равен на пилаф на кол. Но ако не можете да излезете в природата, можете да организирате вкусно ястие в котел на печката. Не пропускайте само аромата на дим и, разбира се, свеж въздух.
При подготовката за готвене препоръчваме първоначално да приготвите всички необходими съставки за ястието. Изплакваме, изсушаваме и нарязваме на парчета свинско. Освобождаваме от люспите и нарязваме на малки крушки, а също и настъргаме фини моркови с фина слама. Оризът за пилаф се измива в няколко води, докато течността се изчисти.
Също така изплакваме цялата глава чесън, като я почистваме първо от горния слой на обвивката.
Сега поставете котела върху горелката на силен огън и изсипете в нея слънчогледово масло без аромат. Ние му даваме цялостно затопляне и лежаме подготвеното свинско месо. След като месото е придобило апетитен руж и течността се изпарява, добавете лук и моркови и запържете зеленчуците с месото, докато се омекне.
Сега обърнете ориза, разстилайте го до останалите компоненти, изравнете и налейте с вряща вода, така че течността да покрива съдържанието на половин сантиметър. В дебелината на ориза влизаме в главата на чесъна, покриваме капака с котел и забиваме пилаф в продължение на още тридесет минути в лека горещина.