Постната супа с боб винаги е била популярна сред нашите предци, тъй като дава сила за физическа работа и напълно удовлетворен глад. Огромно количество протеин в тези бобове успешно се конкурира с месото и съдържа много витамини. За да направите супата особено вкусна, си струва да разгледате някои от тайните на готвенето.
Как да готвя постно боб супа?
Постната бобова супа може да се приготви от различни видове: прясно боб, замразено, консервирано, сухо. И всеки път, когато ястието се окаже с различен вкус и аромат. Опитни домакини опитайте всички възможности да изберете ястие за цялото семейство.
- В идеалния случай бобът комбинира мащерка, босилек, кориандър.
- Фасулът се накисва преди готвене до 10 часа, за да не ферментира
- Използвайте само студена вода и след това изплакнете.
- Солната постна супа с боб в края на готвенето, в противен случай бобът няма да се вари добре.
После боб с червени боб - рецепта
Най-известното ястие е сухата супа, приготвена от червени бобчета, тъй като се вземат само сухи бобчета, консервираните продукти не са подходящи. Най-обезпокоителната подготовка е накисването на основния продукт, а процедурата за готвене е много проста и неопитни домакини ще се справят с нея. Фасулът е изключително удовлетворяващо ястие, обслужва супа с крутони и лека салата.
Състав :
- боб - 350 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- доматен сос - 120 г;
- картофи - 3-4 броя;
- подправки;
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Намокрете боб с вода и го варете.
- Нарежете картофите и ги добавете в бульона.
- Моркови и лук котлет, запържете с домат, лежеше.
- Кук за 15 минути, налейте подправки, сол.
- Постната супа с боб трябва да се влива в продължение на 30-40 минути.
После боб с боб - рецепта
Атлетистите и диетите предпочитат да изберат постно бяла боб, защото са по-малко калорични от цвета си и бързо се абсорбират и дори по-богати на фибри, съдържат сяра, което оказва положително влияние върху състоянието на кожата и косата. И гастрономите ще трябва да опитат рецептата на италианците - тосканска супа.
Състав :
- боб - 300 г;
- сметана - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- целина - 1 стрък;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.;
- шалот - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- сух грах - 6 листа.
подготовка
- Сварете накиснатите бобчета.
- Нарежете лук, запържете.
- Сложете натрошения чесън и оставете да къкри в продължение на 5 минути.
- Морков и целина решетка, добавете със сол и подправки.
- Половин варени бобчета с бульон, за да се сложи на зеленчуци, преминават в продължение на 10 минути.
- Добавете мъдреца.
- Смесете сместа в смесител, изсипете сметана, сол и кипете.
- Пикантната супа с бяло боб е поръсена с магданоз.
Пържена супа от боб
Не всички домакини решават да направят чиста супа от зелен фасул и това е невероятно ястие. Важна особеност е българската чушка, която не само придава оригинален вкус, но и прави красотата красива. Подправено със супа с билки и заквасена сметана, допълнете препечена ръжен хляб с чесън.
Състав :
- картофи - 3 бр.;
- боб - 400 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 0,5 бр.;
- пипер - 0,5 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Изрежете картофите, варийте докато се приготвят.
- Лук и морков котлет, запържете.
- Нарязваме пипер на ленти, нарязваме магданоз.
- Добавете боб, гответе за 2 минути.
- Поставете печено, пипер, варете.
- Магданозът се поставя в готова полята супа със зелен боб.
Постна супа с консервиран боб
Ако времето е много стегнато и членовете на семейството ви чакат с обяд, можете бързо да приготвите вкусна сурова бобова супа от консервирани бобчета. Ястието ще се окаже пълно и ароматно, за оригиналност много домакини поставят куркума, риган или червен пипер и сезон с не много остра аджика.
Състав :
- картофи - 3-4 броя;
- моркови - 2 броя;
- боб - 1 саксия;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - 1 супена лъжица. л.;
- земята пипер - 0,25 ч. л.
- дафинов лист - 1 брой;
- вода - 1 л.;
- магданоз - 1 куп.
подготовка
- Изрежете картофите, варийте докато се приготвят.
- Моркови решетка, запържете, поставете в супа с лаврово листо.
- От консервираните бобове изцедете течността, добавете, заври.
- Поръсете с билки.
Весела супа с боб и гъби - рецепта
Вкусна суха супа с боб се приготвя с добавяне на гъби. Костюмите, пресни и сушени, са особено добри бели или червени. Сух излейте гореща вода за един час, след това готвене, бульон е подходящ за супа база, те разрежда боб бульон. Можете да използвате консервирани гъби , но те се поставят в края на готвенето.
Състав :
- боб - 250 г;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- гъби - 300 г;
- магданоз - 1 куп;
- вода - 1 литър.
подготовка
- Потопете боб до готовност.
- Нарежете картофи, добавете към бульон.
- Смажете лука с моркови и гъби, съобщете на картофите.
- Постната супа с боб и гъби се приготвя за 20 минути, след което е необходимо да се сол и сезон със зеленчуци.
Постна доматична супа с боб
Много оригинален се нарича чиста супа с боб в доматен сос, за който са взети пресни домати. От тях трябва да се лющете, за това, домати са изгорени с вряща вода в продължение на 10 минути, и след това се изсипва студена вода. Използва се и консервиран боб, можете да слагате и накиснате домати, но в края на готвенето.
Състав :
- домати - 4 бр.;
- боб - 400 г;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - 400 г;
- чесън - 1 глава;
- дафинови листа - 2 бр.;
- хмел-сандели, черен пипер - 0,5 ч.л .;
- кориандър, босилек - 0,5 ч. л.
подготовка
- Нарежете зелените и домати.
- Моркови и лук се нарязват, потискат чесъна, леко гасят.
- Добавете доматената паста, заври и поставете домати.
- Трансфер до вряща вода, изсипете боб.
- Сол, гответе за 10 минути, съобщете подправки, зелени.
Весела супа с боб и ориз
Популярно в менюто на опитните домакини отдавна е селска бобова супа, това изобретение се приписва на италианците и той получава името за много задоволителен състав: боб, ориз и картофи едновременно и без месо, което значително спестява бюджета. Оттук и името, тази постна боб супа - рецептата е много проста.
Състав :
- боб - 400 г;
- картофи - 2-3 броя;
- вода - 3 л;
- ориз - 0.25;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Потопете боб до готовност.
- Нарежете картофи, добавете към боб.
- Половината от лука и морковите котлет.
- Поставете в супа заедно с измит ориз, готвене за 20 минути.
- Срежете втората половина лук и моркови, преминете с брашно.
- Добавете печено в супа, сол, черен пипер.
- Кук за 10 минути, сезон със зеленчуци.
Весела супа с боб и зеле
Ако искате да направите по-дебел боб по-дебел, може да добавите зеле. Този зеленчук е много богат на витамин С, потиска превръщането на глюкозата в мазнини, е полезен при сърдечно-съдови заболявания, така че тази рецепта за диета е от това, от което се нуждаете: приготвя се без картофи, с български пипер.
Състав :
- зеле - 200 г;
- пипер - 3 броя;
- домати - 2 бр.;
- вода - 1 л;
- боб - 250 г;
- лук - 1 брой;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Навлажнените бобчета се вариха.
- Домати, лук и моркови, нарязани.
- Зеле и черен пипер, нарязани със зеленчуци.
- Трансфер до супа, варете.
- Кук за 20 минути.
- Сол, добавете зеленчуци и подправки.
Гъба супа с червени бобчета
Перфектно разнообразно меню от постно боб супа , за подготовката му, бобът трябва да се накисва за поне 9 часа. Можете да добавите картофи, български чушки, домати, но в класическата версия се използва само целина. Ястието ще има по-добър вкус, ако сложите малко крем в края на готвенето.
Състав :
- боб - 300 г;
- целина - 300 г;
- моркови - 1 брой;
- zir - 0,5 ч. л.
- вода - 1 литър.
подготовка
- Навлажнените бобчета се вариха.
- Моркови решетка, запържете.
- Целина нарязани, изгорени с моркови за 5 минути.
- Сложете супа, гответе за 15 минути.
- Разбийте до гладка, сложете сметана, зеленчуци, кипете.
Постна бобова супа в мултивариантната
Също така можете да приготвите бърза закуска с боб в multivark , ще бъдете по-малко обезпокоителни, въпреки че все още се налага да потапяте боб. Печено може да се направи както в купа, така и в тиган, опитните домакини съветват да се използва по-полезна сол на Aldygein. Оригиналният вкус се осигурява от бобовото брашно.
Състав :
- боб - 250 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 2 броя;
- Доматено пюре - 2 ч.л .;
- вода - 2 л;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
- Фасулът се вари.
- Поръсете лук, чесън и моркови, запържете.
- Добавете доматената паста, извадете я.
- Нарежете картофите, ги сложете в купа с боб и се запържете.
- В режим "охлаждане" гответе за 2 часа.
- Накрая добавете сол, черен пипер, добавете нарязани зеленчуци.