Червеният хайвер е не само много вкусен, но и здравословен морски дарове. Прибавяйки го към всяко ястие, ще му дадете елегантност, чар и веднага ще станете празничен. Предлагаме Ви няколко салатни рецепти с червен хайвер и яйца.
Салата "Royal" с червен хайвер и яйца
съставки:
- калмари - 1 кг;
- сирене - 200 г;
- червен хайвер - 200 г;
- яйце - 5 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- майонеза - 300 мл.
подготовка
Калмари се вари в кипяща вода точно 2-3 минути, след което се преработват и нарязват сламки. Картофите и яйцата отделно се готвят, докато се приготвят, почистват се и се разтриват със среден ренде и сиренето се нарязва на голяма.
Когато всички съставки са готови, отидете в салатата: първо поставете калмари, покрийте с слой домашна майонеза , покрийте с равномерно червен хайвер, разстийте картофите и се обличайте с майонеза. След това отново слагаме хайвера, поръсваме с настъргано сирене, покриваме с майонеза и украсяваме с хайвер. Сега изваждаме ястието в хладилника и го оставяме да престои поне 30 минути и, както трябва да се накисва.
Салата "Оливие" с червен хайвер и яйце от пъдпъдъци
съставки:
- картофи - 400 г;
- яйце пъдпъдъци - 10 броя;
- пушена червена риба - 100 грама;
- зелен замразен грах - 100 г;
- прясно осолени краставици - 4 бр.;
- майонеза дом - 150 мл;
- заквасена сметана - 100 ml;
- клонки от копър - за декорация;
- червен хайвер - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Картофите се вариха в еднаква, охладена, почистена и нарязана на кубчета. Пъдпъдъчи яйца готвят около 10 минути след кипене, чисти и нарязани половини. Зеленият грах се вари, докато стане готов и хладен. Червени риби, също, натрошени в кубчета, и краставици настъргани сламки. След това прехвърляме всички готови съставки в салатна купа, поръсете със свеж копър и сезон с майонеза и заквасена сметана. Ние внимателно смесим всичко, оформяваме чиниите и украсяваме върха с червен хайвер.
Роял салата с червен хайвер
съставки:
- калмари - 400 г;
- Ракови пръчки - 200 г;
- яйце - 4 броя;
- Червен хайвер - 200 г;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Така че, първо да подготвим всички съставки. За да направите това, варете яйцата, охладете ги, изчистете ги от черупката и отделете спретната катерица от жълтъците. След това разтрийте катеричката на ренде и поставете жълтъците - нямаме нужда от тях. Ракът стиска предварително обезскрежаване, отстранява се и се нарязва на тънки ивици. Калмарината се измива, почиства и варя точно 2 минути.
След това раздробяваме ленти от морски дарове, смесени с пръчици от раци и яйчен белтък. Копърните зеленчуци се изплакват, изсушават, натрошават, комбинират с майонеза и червен хайвер. Полученото тегло напълнихме ястието си и смесихме. Готовата вкусна салата се сервира в салата и украсете горната част с останалия червен хайвер.
Салата "Перла" с червен хайвер
съставки:
- червен хайвер - 60 г;
- прясно замразена калмарина - 100 g;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- замразени скариди - 100 g;
- майонеза - 3 ч.л.
- яйце пъдпъдъри - 2 бр.
подготовка
Първо се вари за 7 минути морски дарове. След това внимателно изцедете водата и изрежете калмари пръстени в малки кубчета, и скариди на черупките. Яйца пиле преди готвене твърдо сварени и се оставя през яйцето.
Сега вземете дълбока чиния, изсипете скариди и калмари, добавете яйца, малко червен хайвер и напълнете с майонеза. Смесваме добре съдържанието и оформяме салата на порьозните салатни чаши, като очертаваме обиколката на хайвера около кръга. По средата поставяме яйца от пъдпъдъци и сервираме салати от скариди, червен хайвер и калмари на масата.