Сосове от заквасена сметана оцветяват благородния си крем вкус, който идеално допълва ястие от месо, риба и зеленчуци. В тази статия решихме да вземем няколко рецепти със сосове от кисела сметана с чесън, които със сигурност ще ви помогнат да служите на любимите си ястия.
Рецепта за кисело-чесън сос
съставки:
- заквасена сметана - 1 елемент;
- чесън - 1 карамфил;
- пресен магданоз - на вкус;
- зелен лук - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
Чесънът се пуска през пресата и се смесва със заквасена сметана. Зеленият колкото е възможно повече се смила и изпраща след чесън. Оставете соса със сол и черен пипер на вкус и след това сервирайте масата.
Как да готвя кисел чесън сос с печен чесън?
Благодарение на печенето, остъкленият вкус на чесъна е напълно неутрализиран и остава само една нежна, сладка маса, която е полезна за приготвяне на супи, картофено пюре и сосове.
съставки:
- чесън - 4 големи денички;
- заквасена сметана - 1/4;
- пресен естрагон - 1 чаена лъжичка;
- градински чай - 1 лист;
- зелен лук - на вкус;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, бял пипер - на вкус.
подготовка
Така че, чесън (за предпочитане веднага на главата, а след това отделете необходимото количество), изсипете масло и се поръсва със сол и черен пипер, след това плътно обвивам фолио и го поставете на 200 градуса за 20 минути, или до мека.
Печен чесън, обелени от люспите, поставени в смесител с билки и няколко капки лимонов сок (можете да добавите жар). Внимателно разтривайте сместа и я разбъркайте със заквасена сметана. Избърсваме соса през сито за хомогенност и се сервираме със сол и черен пипер.
Този сос от чесън е идеален за ястия от риба и морски дарове, както и за салатен дресинг.
Пикантен кисело-сметанов сос от чесън майонеза
съставки:
- майонеза - 1/4;
- заквасена сметана - 1/4;
- сушен зелен лук - 1 чаена лъжичка;
- настърган хрян - 1 чаена лъжичка;
- сушен чесън - щипка;
- сол, захар - щипка;
- лимонов сок - 1/2 ч. л.
подготовка
Рецептата е много проста и бърза в изпълнение: в малка купа внимателно разбъркайте мече с майонеза и заквасена сметана, подправете ги със сух лук и чесън, както и малко количество прясно настърган хрян. Сол и захар се добавят към вкуса, без да се забравя периодично да се опитва получения сос. Последното докосване е няколко капки лимонов сок (можете да добавите и настъргано кори) и сосът е готов! Този сос идеално приляга като натопи за зеленчуци и чипс.