Пиле в гърне

Ястията, приготвени в саксии, са много по-вкусни от тези, приготвени в конвенционален тиган или тенджера. Най-важното е, че в процеса на готвене продуктите запазват повече вкус и полезни вещества. В допълнение, те са по-сочни и ароматни. Така че готвени ястия от древни времена във фурната. И те имаха превъзходен вкус. В тази статия ще ви съобщим рецептата за готвене на пиле в саксия.

Пиле в гърне с гъби

съставки:

подготовка

Пилето от кланичен труп нарязва на порции, сол, черен пипер и се запържва в растително масло до червената кора. Шампаньоните се нарязват на филийки и се запържват с нарязан лук. Свързваме гъбите с пилешкото и го потупваме малко. Всичко това се поставя в саксии. В тиган, където гъбите се задушават с пиле, изсипете брашно, леко го запържете, налейте заквасена сметана, сол, добавете подправки и донесете масата на кипене.

Полученият сос изсипва съдържанието на саксиите, покрива ги с капаци и ги изпраща във фурната, нагрява се до 220 градуса за 30 минути. Минути за 5 преди края на готвенето, поръсете пиле с гъби нарязани билки и чесън. При сервиране на пиле с гъби можете да я поставите на чиния или да сервирате директно в саксия.

Пиле в гърне със заквасена сметана

съставки:

подготовка

Пиле нарязани на парчета, изсипете 1,5 литра вода и да доведе до възпаление. Ние готвим за 40 минути. Междувременно почистваме картофи и моркови и разрязваме зеленчуци с големи лобули. Размразявайте аспержите. В тигана първо извадете картофите и морковите, поръсете с провансалски билки, изсипете 400 мл пилешки бульон и ги загрейте.

Намалете топлината и гответе за около 10 минути под капака. Сега добавете аспержите и гответе за още 5 минути. Извадете пилето от бульона, охладете го и отделете месото от костите. Разрязваме го на малки парченца. В тенджера със зеленчуци добавете заквасена сметана, сол, подправки и кипете още една минута. 2. Извадете от топлина, добавете месо и разбъркайте. Разстиламе полученото тегло на 3-4 саксии, поръсваме с настъргано сирене и го изпращаме в пещта за 20 минути при температура 180 градуса. Преди да сервирате, можете да разкъсате настърганите зеленчуци.

Пиле с ориз в саксия

съставки:

подготовка

В тиган, затопляме растителното масло, запържваме парчетата пилешки парчета. След 7 минути добавете настърганите моркови и нарязания лук. Сварете, докато лукът се изгори. Разлагаме месо със зеленчуци на саксии (за дадено количество съставки можете да използвате 3 саксии). От горе разпределете измития ориз. Добавете сол, подправки, соев сос и доматен сос.

Сега изсипваме бульон, трябва да бъде 2 см над нивото на ориза. Във всеки съд поставете парче масло. Покрийте саксиите с капачки и печете около 20 минути при температура от 180 градуса. Преди сервиране съдържанието на съда се смесва.