Аспартамът, както и всички роднини, е богата килера от растителен протеин, който е на разположение за потребление по всяко време на годината, тъй като през сезона боб може да се купи прясно, а през студения сезон - замразен. За това как да направите аспержи фасул, ние ще говорим в следващите рецепти.
Аспержи от боб, мариновани на корейски
съставки:
- боб аспержи - 500 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- сусамово масло - 40 ml;
- соев сос - 85 ml;
- захар - 3 гр.
подготовка
Бланширайте струнния боб за 4-5 минути, след което веднага го напълнете с ледена вода. Ние правим проста марината от соев сос, масло, чесън и захар. Налейте мариновано боб и го оставете в хладилника за поне един час.
Салата с аспержи с орехи
Ястия от боб аспержи са това, което е нужно, за да отпразнувате пролетта. Леката салата с ядки, боб и сирене от фета ще ви помогне да усетите свежестта на топлите дни.
съставки:
- низ фасул - 210 г;
- сирене от фета - 100 грама;
- шепа орехови ядки;
- карфиол - 50 г;
- лимонов сок и зехтин.
подготовка
В осолена вряла вода бланшим малки съцветия от карфиол и бобови шушулки. Разстилайте зеленчуците в салатна купа и изсипете обикновена превръзка от масло и лимон на вкус, така че те поглъщат вкуса, докато не се охладят. Преди сервиране поръсете лека салата със сирене и ядки.
Салата от аспержи
съставки:
- Сушени нахут - 150 г;
- боб аспержи - 250 г;
- магданоз;
- репичка - 45 г;
- скилидка чесън;
- майонеза;
- лимонов сок.
подготовка
В деня преди приготвянето на салата, накиснете нахут в студена вода и оставете да набъбне. Сварете подутите боб до меки. Бланширайте аспержите във вряща вода за около 4 минути, след това изсипете шушулките с ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Ако бобът е твърде голям, изрежете го на половин или три парчета. Докато боб и нахут са все още топли, ги смесете заедно, добавете магданоз и нарязани репички. В ступа, търкайте чесън с щипка морска сол и черен пипер, смесват чесън с майонеза, лимонов сок на вкус и вода, в която бланширани боб. Оставете салатата и сервирайте веднага.
Супа с боб аспержи - рецепта
Ако искате да готвите ястия от замразени аспержи боб, тогава е по-добре да не намерите супа опции. Веднага за две вкусни рецепти, прочетени по-долу
,съставки:
- масло - 42 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- праз - 95 г;
- бял лук - 90 грама;
- целина - 85 г;
- доматите в собствения си сок - 820 g;
- зеленчуков бульон - 500 ml;
- моркови - 70 г;
- спанак - 50 г;
- аспержи - 130 г;
- сирене.
подготовка
Спагети лук с чесън, моркови, целина и праз, добавете домати към тях в собствения си сок, изсипете бульон и разбъркайте. Когато течността се възпламени, намалете топлината до средната и оставете всичко да изсъхне под капака за 20 минути. 5 минути преди готвене, сложете аспержите боб и за една минута - шепа пресен спанак. Сервирайте супата с много зеленчуци и настъргано сирене на върха.
Супа с боб и аспержи
съставки:
- масло - 25 г;
- бекон - 300 g;
- бял лук - 90 грама;
- картофи - 200 г;
- бульон - 1 л;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- бял боб (консервиран) - 200 г;
- боб аспержи - 200 г;
- спанак - 300 гр.
подготовка
На разтопеното масло изпържете парчетата бекон на една хрупкавост, преместете го на чиния и на удаените мазнини предаваме лук и чесън. След 2 минути за пържене добавяме картофи и ги напълваме с бульон. Още 10 минути и можете да поставите консерви боб с спанак и шушулките на аспержи. Добавете подправките и победете супата с миксер. Сервирайте с хрупкав бекон.