Adjika е страхотно ароматно подправка, подтиква апетита и дава сочна нотка на голямо разнообразие от ястия. Днес ще споделим с вас рецепта за зелена Аджика.
Рецепта за зелена грузинска Adjika
съставки:
- кориандър - 400 г;
- целина - 400 г;
- магданоз - 400 г;
- горещ пипер - 300 г;
- чесън - 4 глави;
- солта е фина - 80 g;
- мента - 1 куп;
- орехи - 150 гр.
подготовка
Зелените са внимателно сортирани, преработени и напоени в студена вода в продължение на 15 минути. След това я поставете на суха кърпа и я оставяйте известно време, за да се освободите напълно от излишната влага. Този път почистваме чесъна, а чушките изплакват и очистват семена. След това добавете всички съставки в купата на смесителя, добавете орехите и ги смилайте. Полученият зелен масов сезон с подправки за вашия вкус, ние разпространяваме аджика в чисти буркани и го съхраняваме в хладилника.
Аджика от зелен домат без готвене
съставки:
- домати са зелени - 5 бр.;
- сладък зелен пипер - 700 г;
- горещ пипер - 1 под;
- чесън - 2 карамфил;
- магданоз - 1 куп;
- кориандър - 1 куп;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- Ground кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- хмел-санили - 3 ч.л.
подготовка
Всички зеленчуци и зеленчуци са добре измити и преработени: нарязани на дръжките, отстранете стъблата и изхвърлете семената. След това нарязайте домати с пипер на парчета и ги поставете в купата на комбайна. Добавете приготвените зеленчуци, чесъна и смилайте, докато станете хомогенни. След това сезон готовата adzhika с подправки, подправки, налейте малко растително масло и се разбърква добре. След това го разстиламе на стерилизирани буркани и го съхраняваме в хладилника.
Рецепта за зелената Аджика за зимата
съставки:
- зелени домати - 6 кг;
- чесън - 600 г;
- зелен пипер - 2 кг;
- горещ пипер - 4 шушулки;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол голям - 5 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Така че, първо трябва да подготвите банките и да ги стерилизирате за двойка. Всички зеленчуци се измиват, почистват от семена и нарязват на опашката. На аджика се оказа, че водните домати не се нарязват на половинки и се добавят в продължение на 1,5 часа във всяка чиния, а след това се завъртат през месомелачката. Добавете чесън, натрошен в блендер, черен пипер, поръсете със сол, захар и налейте необходимото количество оцет. Разбъркваме всичко внимателно и оформяме завършената аджика в стерилизирани буркани. Свийте капачките и ги съхранявайте в хладилника.