Ако искате да приготвите пълноценно, сърдечно ястие от пиле, но няма време, тогава тези рецепти ще се превърнат в истинска находка. Птицата може да се пече изцяло или на отделни парчета в ароматен сос или едновременно с гарнитура.
Пиле, изпечено във фолио в пещ
съставки:
- пиле - 1 брой;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- доматена паста - 25 г;
- вода - 45 ml;
- подправки или сушени ароматни билки;
- картофи - 5 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
подготовка
Измийте пилето и го изцедете. Разделете трупа на малки парченца, поръсете малко и го извадете на студено в продължение на 25 минути. Чесънът карамел се превръща в преса. В металните съдове налейте вода, разбъркайте с доматена паста и заври. Извадете съдовете от огъня, добавете чесън, подправки и билки.
Обелете картофите и ги нарязайте на кръгчета. Изпратете го в голям контейнер, добавете пилето, изсипете марината и разбъркайте добре. Оставя се 20 минути да се маринова.
Загрейте фурната до 185 градуса. Обелете лука, нарязайте получърките и нарязайте морковите на тънки филийки. Разбъркайте зеленчуците и заглушавайте. Нарежете голям лист фолио, сгънете го наполовина и го маслете. Сега първо разпределете зеленчуците, след това пиле и покрийте с картофени резени. Плътно увийте всичко, поставете го в тава за печене и го преместете във фурната. Печете 55-60 минути и 15 минути преди варене, разгънете внимателно фолиото и оставете чинията на кафяво до коричка за уста.
Пилешко филе печено с ябълка във фолио в пещ
съставки:
- филе от пиле - 765 г;
- лимонов сок - 45 мл;
- ябълка зелена (кисела) - 1 брой;
- кетчуп - 45 g;
- груба сол;
- растително масло.
подготовка
Готови филета сол. В кетчуп добавете лимоновия сок, разбъркайте и смажете тази смес с месо. Разстилайте парчетата на фолио, малко омазано и между всяка пръчка, разпределете кръговете на киселата ябълка. След това плътно запечатайте ръбовете на фолиото и изпратете плика в печката в печката, загрята до 185 градуса. Подгответе ястието за 50 минути.
Пиле, изпечено във фолио във фурната изцяло
съставки:
- цялото пиле - 1 бр.;
- заквасена сметана - 125 г;
- къри подправки;
- скилидки чесън - 4 бр;
- червен пипер.
подготовка
Картофи добре изплакнете, накиснете излишната влага и решетка отвън и отвътре със сол.
Сега направете соса: смесете заквасената сметана с червен пипер в купа и добавете къри. Чесън, обелете и нарязани на плочи. На пилето, направете малки разрези и ги пълнете с чесън. Смажете птицата с кисела смес и леко изсипете соса. След това сменете пилето, за да го фолио и запечатате плътно. Изпратете обработвания детайл към листа за печене и оставете 2,5 часа в предварително загрятата фурна. Когато сте готови, извадете ястието, разгънете краищата на фолиото и печете ястието на хрупкава кора. Преди да сервирате, извадете фолиото от пилето и поръсете с нарязани билки.