Рецептата за салата "Тбилиси" с говеждо месо е творчеството на съвременните домакини. Неговото име, вероятно се дължи на присъствието на хмел-sunels в композицията, всички други компоненти са напълно международни. Искаме да ви предложим веднага няколко вариации на такава закуска, приготвена с разнообразна комбинация от съставки.
Салата "Тбилиси" е невероятно вкусна
Започнете да предлагате най-автентичната версия на закуската. Съставът му включва проста основа на боб и лук, допълнени с парчета говеждо месо и ядки.
съставки:
- телешко филе - 230 г;
- една шепа орехи;
- червен лук - 35 г;
- сладък пипер - 85 г;
- шепа зелен кориандър;
- кутия консервиран червен боб;
- чесън - 2 зъба;
- щипка хмел-suneli ;
- зехтин - 65 мл;
- винен оцет - 15 мл.
подготовка
Изпратете говеждото филе за готвене и се грижете за приготвянето на останалите компоненти на ястието. Почистете ядките, разделете червения лук на тънки полукръгове заедно със сладкия пипер. Не забравяйте да опитате лук: прекалено пикантният зеленчук ще трябва да се изгори, преди да добавите към закуската. Изцедете излишната течност от боб и поемете зареждането. За проста салатна дресинг, търкайте чесъна в паста с щипка сол. Разредете пастата с оцет, добавете хмел-сандели и изсипете зехтина. Бягайте заедно.
Сварете готвено говеждо и нарязани на ленти. Смесете месото с останалите приготвени съставки и сервирайте закуската.
Георгианска салата "Тбилиси"
Самите грузинци имат подобна салата, въпреки че се приготвят с добавка на репичка за щраус и лук от резене.
съставки:
- говеждо пулп - 270 г;
- кутия консервиран червен боб;
- репички - 4 броя;
- колба с копър - 1 брой;
- сладък пипер - 75 г;
- щипка хмел-suneli;
- една шепа орехи;
- растително масло - 35 ml;
- винен оцет - 15 мл.
подготовка
За да се приготви такава салата, ние няма да кипне месото, но се запържваме, предварително нарязани на ленти и сезон със смес от сол и хмел-suneli. Червени парчета хляб говеждо месо на салфетки, и докато се подготвят останалите съставки. Разделете копчето лук на тънки половинки, нарязвайте сладките пиперки на пръстени, нарязайте орехите и тънко нарязайте репичките. Смесете всички готови зеленчуци с боб и говеждо месо, поръсете с ядки, подправете със смес от масло и винен оцет, а след това незабавно сервирайте.
Салата "Тбилиси" с червен боб и говеждо месо
В тази рецепта се прибавя още един или повече автентичен продукт към традиционния грузински братовчед и ядки - сирене, което ще даде приятен солен вкус на готовата закуска.
съставки:
- кутия консервиран червен боб;
- червен лук - 35 г;
- говеждо - 240 г;
- шепа зелен кориандър;
- brynza - 45 g;
- една шепа орехи;
- сладък пипер - 135 г.
За зареждане с гориво:
- 1/2 лимонов сок;
- чесън - 2 зъба;
- щипка хмел-suneli;
- растително масло - 55 мл.
подготовка
Преди да приготвите салата от Тбилиси, сложете говеждо месо за варене. Нарежете парче говеждо на ленти, след като се охлади. Разделете сладкия лук на полукръгове, нарязайте зелените кориандър и разтрошете сиренето. Яжте нарязани и орехи и нарязайте сладките пиперки на пръстени. Подгответе прости дресинг, като смесвате натрошен чесън и сол с лимонов сок, масло и хмел-санали. Смесете всички съставки и сезонът на салатата.
Салата "Тбилиси" с говеждо месо
съставки:
- говеждо пулп - 390 г;
- сладък пипер - 95 г;
- една шепа орехи;
- кутия консервиран червен боб;
- домати - 80 g;
- шепа зелен кориандър;
- винен оцет - 15 ml;
- растително масло - 35 мл.
подготовка
Сварете говеждото и го нарязайте на ленти. Смесете парчетата месо с нарязан пипер, лук и домат, поръсете салата с ядки и кориандър, след това излейте дресинг с оцет и масло.