Варени кюфтета във фурната със сос ще допълнят перфектно всяка гарнитура и ще се превърнат в безупречно хранително ястие за сервиране през делничните дни. Изпълнявайки на практика разнообразните идеи за създаване на храна, винаги можете да се насладите на новия му вкус.
Как да готвя кюфтета във фурната?
Пригответе вкусни кюфтета във фурната със сос, за да можете да получите всичко, като имате под ръка правилната рецепта и съответните съвети, за да получите отлични резултати.
- Кюфтетата могат да се приготвят от всяко месо: свинско, говеждо, агнешко, пилешко или пуешко пюре и дори риба.
- Месото или рибата база често се допълва с ориз, по-рядко - елда, други зърнени храни, хляб или изобщо цената на минимален набор лук и моркови.
- Сокът за кюфтета във фурната може да бъде направен от заквасена сметана, домат или смес от две съставки. Плътността на соса се регулира от количеството течност или чрез добавяне на брашно към основата.
- От земята месо с топки за зърнени храни и ги изпечете под сос във форма с капак или лист фолио.
Кюфтета с ориз и сос във фурната
Често кюфтета във фурната със сос се приготвят от смесено пълнене, допълнено с ориз. Свинското месо и говеждо месо, за предпочитане се използват охладени, като продуктите се равняват на еднакъв дял и нарязват нарязаните парчета с месомелачка заедно с лука. Не прекалено много в състава ще са зелените и пипер микс.
съставки:
- свинско и говеждо месо - по 350 г всяка;
- ориз - 0,5 чаша;
- лук и яйца - 2 бр.;
- домати и заквасена сметана - 100 г;
- бульон или вода - 0,5 л;
- брашно - 20 г;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Разбийте месото с лука.
- Смесете сиренето с варен ориз.
- Сложете масата на вкус, добавете яйцата, разбъркайте и победете малко.
- Ролкови топки, поставени във форма.
- Комбинирайте домати, заквасена сметана и осолена лука, добавете вода, обличайте соса, изсипете в контейнер със заготовки.
- Пригответе кюфтета и ориза във фурната за 45 минути.
Пилешки кюфтета във фурната
Кюфтетата от пилешко месо във фурната са по-нежни и меки. Вкусен вкус на продукти могат да бъдат направени още по-сочни, ако нарязан пиле пулпа фино нарязани с нож, отказва да използва месомелачка. Следва версия на ястието без участието на зърнени култури. Това обаче може да се добави към основата, като същевременно се увеличи частта от соса наполовина.
съставки:
- пиле (каша) - 750 g;
- лук и яйца - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- крем - 400 мл;
- сирене - 150 г;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, индийско орехче, къри, масло, копър.
подготовка
- Подземното месо се смесва с лук, чесън, яйце.
- Добавете нишестето, къри, индийско орехче, сол, пипер, разбъркайте.
- Завъртете заготовките, поставете ги в матрица, изпечете на 190 градуса и 20 минути
- Междувременно се приготвя сос за кюфтета във фурната чрез смесване на сметана със сирене и копър.
- Продуктите се пълнят със сос и се връщат в устройството още 20 минути.
Рибени кюфтета във фурната със сос
Рибените кюфтета във фурната могат да се приготвят без ориз, като се замени с напоен хляб в млякото. Ако основата се превърна в течност, я сгъстете с галета, добавяне на 1-2 супени лъжици от продукта. В соса, не е забранено да се намесва със заквасена сметана, която ще омекоти вкуса на храната и ще я направи по-нежна.
съставки:
- филе от риба - 650 г;
- ориз - 0,5 чаша;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - 80 г;
- вода или бульон;
- сол, черен пипер, мащерка, масло, зеленчуци.
подготовка
- Обърнете рибата, лука, сезон, добавяне на варен ориз и зеленчуци.
- Поставете оформените топки в матрица, печете 20 минути.
- Преминете на лука лук и моркови, поставете паста, загрейте няколко минути.
- Разстилайте пържените продукти, налейте всичко, за да покриете водата.
- Продължете да приготвяте кюфтета риба във фурната със сос за още 20 минути.
Турски кюфтета във фурната със сос
Вкусни и диетични ястия се получават от пуйки във фурната, приготвени съгласно следващата рецепта. Ястието може да бъде направено по-пикантно, като добавите малко нарязан чесън или други подправки и подправки към вашия вкус в заквасена сметана. По-зрелищно изглежда и ароматно, храната ще бъде със зеленина.
съставки:
- пуешко филе - 650 г;
- ориз - 0,5 чаша;
- лук и яйца - 1 бр.;
- заквасена сметана - 250 г;
- вода или бульон - 250 ml;
- сол, черен пипер, лаврово масло, зеленчуци.
подготовка
- Разбийте месото с лук.
- Добавете яйцето, солта, черен пипер и варен ориз, разбъркайте.
- Украсете кръгли заготовки, поставени във форма, изсипете сос от заквасена сметана и вода, подправени на вкус.
- Пригответе кюфтета в пещ от пуйка със сос за 1 час при 190 градуса.
Кюфтета със смляно говеждо във фурна
Гъбените кюфтенца могат да се приготвят във фурната без участието на ориз. Намалявайте вкуса на продуктите, добавящи крем и накиснати в млечен хляб. Този тип месо е ароматно сам по себе си, така че не изисква голямо количество подправки и подправки. Почвената смес от пипер е достатъчно, за да подчертае вкуса и да го направи по-изразен.
съставки:
- говеждо - 700 г;
- сметана - 200 ml;
- хляб - 2 филийки;
- чесън - 2 зъба;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода или бульон - 600 ml;
- сол, черен пипер, захар, брашно, масло.
подготовка
- Обърнете месото с чесън и хляб в месомелачката 2 пъти.
- Добавете половин порция сметана, сол, черен пипер и разбъркайте.
- Валцовани топки, опечени в брашно, изгорени в тиган в масло.
- Прехвърлете детайлите в мухъл, изсипете подправената сол, пипер и захарен сос от вода, тестени изделия и сметана.
- Пригответе кюфтета във фурната със сос 40-50 минути под капак или фолио.
Кюфтета във фурната в заквасена сметана - рецепта
Кюфтетата в пещта в заквасена сметана са по-деликатни и деликатни по вкус. Максималната структура на въздуха на продуктите ще бъде, ако смесвате в основата на ориз и месо, разбито на пяна протеини. Морковете, спасени и добавени към соса, ще дадат на ястието приятен богат цвят и допълнителни ароматични характеристики.
съставки:
- сирене - 700 г;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- заквасена сметана - 250 г;
- ориз - 0,5 чаша;
- чесън - 2 зъба;
- протеини - 3 бр.;
- вода или бульон - 0,5 литра;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- В каймата добавете нарязания лук, сол, черен пипер, катерички, варен ориз, разбъркайте.
- Ролкови топки, поставени във форма.
- Преминете лука с моркови, добавете чесън и смесена заквасена сметана с бульон.
- Изсипете сос кюфтета и гответе за 30-40 минути при 190 градуса.
Кюфтета в доматен сос във фурната
Ароматните кюфтета във фурната с доматен сос ще превърнат страничната чиния от варени картофи, макаронени изделия или други, за да избират и ще осигурят ситост и хранене на храната. Специален вкус ще добави към ястието италиански или провансалски билки добавени към соса, който може да бъде заменен със свежи билки.
съставки:
- сирене - 700 г;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- домати в сока - 450 г;
- ориз - 0,5 чаша;
- чесън - 2 зъба;
- яйце - 1 брой;
- бульон - 200 ml;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, подправки, масло.
подготовка
- Пълненето се смесва с нарязан лук, ориз и яйце.
- Ролкови топки, поставени във форма.
- Сварете лука и моркова, нарязани на маслиново масло, добавете смлени домати със сок, бульон, билки и чесън.
- Оставете сосът, напълнете го със заготовки и изпратете ястието да се пече за 40 минути на 180 градуса.
Кюфтета с елда във фурната със сос
Невероятен вкус се получава от кюфтета, ако са готвени, използвайки елда вместо ориз. На базата от месо и каша може да добавите ситно нарязани зеленчуци или да го подправите със суха босилек, риган и мащерка. Като сос в този случай се използва пикантен сос от доматен сок.
съставки:
- сирене - 700 г;
- лук - 1 брой;
- доматен сок - 0,5 л;
- елда - 1 стъкло;
- чесън - 2 зъба;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, захар, подправки, масло.
подготовка
- Разбъркайте мляното месо с лук и варена елда.
- Добавете зеленчуци, чесън и топчета, които се поставят в матрицата.
- Сокът се подправя със сол, черен пипер, подправки, захар, изсипва се в мухъл.
- Печете кюфтета с елда във фурната при 190 градуса и 40 минути.
Кюфтета в крем сос във фурната
Невероятно деликатният вкус на продуктите, приготвени по следната рецепта, няма да остане безразличен нито за гастрономата, нито за капризната приятелка. Пилешките кюфтета в сметана във фурната се оказват невероятно вкусни и апетитни. В соса добавете сиренето и след готвене или преди сервиране, поръсете храната с фино нарязани зеленчуци.
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- лук - 2 броя;
- накиснат хляб - 2 филийки;
- сметана - 700 ml;
- сирене - 300 г;
- чесън - 2 зъба;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Обърнете пилето в месомелачката с хляб и лук.
- Оставете сиренето, извадете заготовките от него, поставете го в мухъл.
- Смесете крема с настъргано сирене, добавете малко зеленчуци, сезон, изсипете кюфтета.
- Печете ястието на 190 градуса 20-25 минути, поръсете с билки.
Кюфтета в мляко във фурната
Следващата рецепта за кюфтета със сос във фурната се използва успешно за декориране на детско меню или диета. Благодарение на пълненето на мляко, което е почти напълно абсорбирано в процеса на топлинна обработка със заготовки, продуктите придобиват най-деликатния вкус, стават сочни и меки.
съставки:
- сирене - 900 г;
- лук - 2 броя;
- варен ориз - 0,5 кг;
- мляко - 2 литра;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Смесете мляното месо с фино нарязан лук.
- Подредете масата, оформете топките, оформете я.
- Изсипете заготовки от мляко на покритието, изпратени за 50 минути да се пекат на 160 градуса.
Кюфтета със сос бешамел във фурната
Ако класическото готвене на кюфтета със сос във фурната вече не е впечатляващо, струва си да опитате да изпълните следната рецепта. В този случай продуктите се пекат със сос Бешамел , което им придава оригиналност и изпълва вкуса с новост и изтънченост. В същото време не е забранено да експериментирате чрез добавяне на подправки.
съставки:
- сирене - 800 г;
- яйце - 1 брой;
- лук и моркови - 2 бр.;
- варен ориз - 200 г;
- мляко - 750 ml;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 130 г;
- сол, черен пипер, индийско орехче, сирене.
подготовка
- Подправено месо от лук, яйце, сол и черен пипер, хвърлете топките, оформете.
- В насипното масло брашното се раздробява до кремав цвят.
- Изсипете, разбърквайте, мляко, добавете сол, черен пипер, индийско орехче, готвене до гъста.
- Изсипете сос кюфтета, гответе на 180 градуса за 30 минути.
- 5-10 минути преди края на готвенето поръсете ястието със сирене.