Горещият летен ден на горещи първи ястия изобщо не иска. И просто стойте на печката и го пригответе - и още повече! Но okroshka в този случай - това е, което ви трябва. Студена зеленчукова супа с месо или наденица на кефир, квас, суроватка е това, което ще задоволи както глада, така и жаждата. Прочетете по-долу как да подготвите класическата okroshka с наденица.
Okroshka на кефир с наденица
съставки:
- нискомаслен кефир - 2,5 литра;
- варен колбас - 170 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- твърдо сварени яйца - 2-3 броя;
- краставица - 300 г;
- картофи, варени "в униформа" - 500 g;
- копър - 40 г;
- зелен лук - 30 г;
- сол.
подготовка
Варен колбас, обелени яйца, пресни краставици и картофи се нарязват на малки кубчета. Наситно нарязан копър и зелен лук. Разбъркайте всички готови храни, добавете сол на вкус. След това добавете охладената заквасена сметана, разбъркайте и излейте всичко с охладен кефир. Ако сте пропуснали киселото мляко без мазнини, можете да приемате мазнини, но след това трябва да го разредете със студена преварена вода. Всичко, okroshka с наденица на кефир е готов. Тя може веднага да бъде поставена на масата.
Класическа okroshka с наденица
съставки:
- нефилтриран неосветен квас - 1 литър;
- варено наденица - 300 г;
- пресни краставици - 250 г;
- яйца от пиле - 3 броя;
- картофи - 4 бр.;
- заквасена сметана - 200 г;
- пресни зелени;
- сол.
подготовка
Краставици, наденица нарязани на малки кубчета. Пресни зелени (можете да вземете магданоз, копър, зелен лук) ситно нарязан. Яйцата готвят "твърдо сварени", картофи - "в униформа". След това яйцата и картофите се почистват и се нарязват на кубчета. Разбъркайте приготвените храни, прибавете заквасена сметана, квас и сол.
Okroshka с наденица и майонеза
съставки:
- колбас - 340 г;
- картофи - 3-4 броя;
- яйца от пиле - 4 бр.;
- краставици - 3 броя;
- зелен лук - 1 куп;
- копър - 0,5 туфи;
- майонеза - 200 г;
- лимонов сок.
подготовка
Картофите в кожата се довеждат до готовност - можете да го варете цялото или просто да го изпечете в микровълнова печка. Яйцата са твърдо сварени. Картофите и яйцата се почистват и след това се нарязват на малки кубчета. По същия начин, смилайте и краставица с наденица. Зелената трева е малка. Поставете всички готови храни в тенджера и разбъркайте. Добавете майонеза, разбъркайте и изсипете във вода. Ние регулираме количеството му самостоятелно, като се започне от колко искаме да получим дебела okroshka. И на самия край добавяме прясно изцеден лимонов сок на вкус. Ако е необходимо, след това dosalivayem на вкус.
Okroshka с наденица на серум - рецепта
съставки:
- варено наденица - 270 г;
- серум - 2 литра;
- краставица - 350 г;
- яйца - 4 броя;
- зелен лук - 1 куп;
- копър - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 450 g;
- лимонов сок -1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Ние смиламе краставици, наденица и твърдо сварени яйца. Измити зелени копър, магданоз и лук ситно нарязани. Добавете заквасена сметана, сол на вкус, лимонов сок, изсипете сервата и разбъркайте добре. Нека подготвим приготвения okroshke в хладилника и след това в охладена форма сервираме на масата.
Okroshka с пушен салам
съставки:
- пушен колбас - 320 г;
- картофи - 400 г;
- пилешки яйца - 3-4 броя;
- лук - 100 г;
- магданоз - 40 г;
- копър - 40 г;
- зелен лук - 1 куп;
- пресни краставици - 450 г;
- заквасена сметана - 440 грама;
- леко газирана вода - 2,5 л;
- сол, лимонена киселина.
подготовка
Сварете картофите и яйцата до готовност за първа почистване, след това нарязани на кубчета. По същия начин, раздробяване на наденица и краставица. Фино раздробява зеленината. Смесете съставките, добавете заквасена сметана, изсипете леко газирана вода, сол, лимонена киселина, за да вкусите и разбъркате. Ние охлаждаме okroshka и го служат на масата.