Спагети или, както се наричат италианци, тестени изделия, обичани от много продукти. Готвенето им бързо и лесно, и в същото време те се комбинират с много продукти и сосове. В тази статия ще ви разкажем как да направите спагети със зеленчуци.
Спагети със зеленчуци - рецепта
съставки:
- спагети - 250 г;
- зелен грах - 100 грама;
- аспержи - 100 г;
- тиквички - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- гъби - 200 г;
- масло - 70 г;
- лимон - половина;
- зелен лук, босилек, мента, магданоз - на вкус;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Почистете зелените. Натриваме кората с половин лимон и изцеждаме сока. В тигана, разтопете маслото, добавете натрошените зелени билки, добавете сол, разбъркайте и стойте на малък огън за около 2 минути, след това извадете тигана от огъня, добавете лимонов сок и жар, разбъркайте отново, покрийте и излезте.
Кук на спагети, докато готови в осолена вода, ги хвърли в една чупилка, добавете 1 супена лъжица. лъжица зехтин и разбъркайте. Обелените моркови се нарязват на кубчета. В тенджерата, загрейте зехтина (2 супени лъжици), добавете морковите, нарязани на него, запържете минутите, добавете тиквичките, нарязани на кубчета, запържете за около 5 минути, след това добавете боб, зелен грах, сол, и оставете за още 5 минути. Смесете спагети със зеленчуци и масло със зеленчуци и лимон. Покрийте тигана с капак и оставете да се издуха на малък огън за още 3 минути. Отделно изпържете гъбите и сервирайте тестени изделия с гъби и зеленчуци, поръсени с настъргано сирене.
Спагети с пиле и зеленчуци
съставки:
- тънки спагети - 450 г;
- всички замразени зеленчуци - 1 опаковка;
- пилешко филе - 200 г;
- бял лук - 1 бр.;
- доматена паста - 1, 5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 30 g;
- червен пипер, суха босилек, индийско орехче, куркума;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Спагети се варят, докато се приготвят в осолена вода. Пилешко филе нарязано на кубчета, поръсва се с куркума, разбърква се и се запържва с лук в растително масло. Добавете сместа от замразени зеленчуци, разбъркайте и леко, после добавете захар, доматено пюре, малко индийско орехче, червен пипер и сол. Добавете още 50 мл вода към зеленчуците и пилето, разбъркайте я, поръсвайте с босилек и запържете още 10 минути. Отгоре на спанатите оставяме пилето със зеленчуци и го приготвяме на масата.
В тази рецепта, пилето може да бъде заменено с мляно месо, тогава ще получите и много вкусно ястие - спагети с месо .