Пилешко месо има деликатен вкус, който е перфектно съчетан с разнообразие от продукти. Сега ще ви кажа как да готвя пиле с патладжан.
Пиле с патладжани на китайски
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- патладжан - 400 г;
- лук (голям) - 1 брой;
- Свеж джинджифил - 10 г;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- зелен лук - 1 куп;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Пиле филето ми, изсушено, нарязани на малки парчета и се запържва на висока температура, докато не готвя. След това го сложете в дълбока купа и я покрийте с капак. В същия тиган запържете лука, нарязани на половин пръстени, разстилайте го на пилето.
Измитите патладжани се сушат и нарязват на малки парченца. За да се измъкне горчивината, патладжан сол, оставете за 20 минути, а след това измийте. След това ги запържете, докато се образуват кори. Добавете настъргания чесън и джинджифила, разбърквайте и оцветявайте още 2 минути.
Сложете пилето с лука в тигана, добавете сусамените семена, разбъркайте и задушете още 2 минути. Ние комбинираме в купа оцет, соев сос, нишесте и захар. Полученият сос се излива в тиган, добре се смесва и се задушава, докато сосът се сгъсти малко. Добавете сол на вкус, нарязан зелен лук. Всичко, едно ястие от патладжани и пиле е готово. Можете да го поднесете както горещо, така и студено.
Патладжан и пилешка салата
съставки:
- патладжан - 200 г;
- варени картофи (средно) - 2 бр.;
- варено пилешко филе - 150 г;
- кисели краставички - 1 брой;
- варени моркови - 1 брой;
- сол, зеленчуци - на вкус.
За зареждане с гориво:
- заквасена сметана - 130 мл;
- горчица - 0,5 тона;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Патладжаните са обелени, нарязани на кубчета и пържени в растително масло. Варено пилешко филе, картофи, моркови, краставици, нарязани на кубчета, ситно нарязани зеленчуци. Свързваме всички съставки. За сос смес сметана, лимонов сок и горчица . Запълваме салатата и я поднасяме на масата.
Пиле с патладжани и гъби
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- шампанско - 150 г;
- патладжан (среден) - 2 броя;
- кетчуп - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Шампаньоните се нарязват на филийки и патладжани - кубчета. Запържете в тиган с растително масло, докато се образува лека кора. Пилешки гърди, нарязани на малки парченца, поставени в тиган с патладжан и гъби, изпържете докато готовите пиле, сол и черен пипер на вкус, добавете кетчуп, разбъркайте, изсипете около 30 мл вода и задушете още 15 минути.
Пиле с патладжани в multivark
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- лук - 300 г;
- патладжан - 1 кг;
- обработено сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол, червен и черен смлян пипер, червен пипер - на вкус.
подготовка
Патладжаните нарязани на кръгчета. Ако те са големи, след това го нарязани допълнително. Поръсете със сол, разбъркайте и оставете за около половин час, след което измийте. Пилешко филе нарязано на малки парчета със среден размер. Лук фин трохи. В тигана на multivarka изсипваме растително масло, ние разпространяваме лука и в режим "Frying" го привеждаме наполовина готов. Добавете пилето, разбъркайте го с лук и се запържете за 5 минути, след което изберете режим "Закаляване" и готвяйте още 20 минути.
Сега поставете патладжаните, разбъркайте и задушете още 15 минути. Три на голямо ренде преработено сирене, ние го разпространение в multivark, добавете сметана, подправки и сол на вкус, микс и в същия режим ние подготвяме още 40 минути. След звуковия сигнал мултимаркерът не се отвори веднага, но ние даваме съдовете още 10 минути.
Пиле с патладжан във фурната
съставки:
- пиле - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- патладжан - 4 бр.;
- домати - 5 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- майонеза - 60 г;
- сол, канела, черен пипер, кардамон, кимион, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Пиле, моето, изсушено и нарязано на парчета от желания размер. Обелените картофи се нарязват на филийки, патладжани - филийки, лук - зърна, домати - кубчета. Всички продукти се натрупват в купа, добавят се сол и подправки по вкус, смесват се. След това добавете майонеза и растително масло, разбъркайте отново и го поставете в тавичка. При температура от 180 до 200 градуса печете около 1 час. След това разпространете пилето с патладжан на чиния, поръсете с нарязани билки и сервирайте веднага на масата.