Shish kebab е любимо ястие. Има много рецепти за подготовката му. Ще ви кажа как да готвите шиш кебап в сок от нар.
Рецепта за шиш кебап от свинско на сок от нар
съставки:
- част от свинско - 1 кг;
- зехтин - 100 ml;
- сок от нар - 150 ml;
- лук - 500 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете месото на порции, а лукът пръстени. Поставете всичко в тиган на слоеве. Сега пригответе марината за шиш кебап с нар сок. Смесете зехтина със сок, вкус добавете сол, черен пипер и подправки. Напълнете месото с лук марината и леко разбъркайте. Марината на шиш кебаб за около 6 часа, периодично го смесваме. Благодарение на сока от нар, месото ще стане меко, а зехтинът ще го направи сочен. Завършена шиш кебап от свинско пържене горещи въглища на шишчета, докато готови, периодично ги превръща.
Шиш кебап мариновани в сок от нар
съставки:
- Свинско гърло - 2,5 кг;
- вар - 2 броя;
- сок от нар - 1 л;
- лук - 3 броя;
- Сол, черен пипер, хмел-санили, кориандър - на вкус;
- кориандър - 1 куп;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Месо, нарязано на парчета от желания размер, добавете сол и подправки. Лаймът се нарязва на филийки, добавя се към месото и се разбърква добре. Лук и кориандър се смилат в миксер и се прибавят към месото, добре се разбърква всичко. Добавете 400 ml сок от нар и отново разбъркайте. Изсипваме останалия сок, растителното масло, разбъркваме и оставяме месото да се маринира за минимум 4 часа и като цяло, колкото по-дълго ще стои, шистовият кебап ще бъде по-мек.
Пилешки шиш кебап в сок от нар
съставки:
- пилешко филе - 2 кг;
- сок от нар - 250 ml;
- лук - 500 г;
- натрошен джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 3 карамфил;
- Слънчогледово олио - 40 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешко филе нарязано на малки парчета и лук - пръстени. Чесънът стискаше пресата. В емайлирана пота се поставят месо, лук, сок от нар, чесън, джинджифил, слънчогледово олио и черен пипер. Разбъркайте и оставете за 3 часа. След това добавете сол, разбъркайте отново. Нарежете пилешките шишчета на шишките или се разстилайте върху скарата и изпържете горещи въглища.