Всеки фен на домашна пица вече със сигурност разполага с любима рецепта, но решихме да допълним асортимента ви с оригинални рецепти за пица у дома във фурната.
Как да готвя пица у дома бързо - рецепта във фурната
През лятото не трябва да пропускате възможността максимално да използвате асортимента от зеленчуци. Ето защо решихме да включим пресни тиквички в пълнежа на нашата пица, а класическият доматен сос се замества с меко козе сирене, напоено с лимонов сок.
съставки:
- база за пица - 1 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- моцарела - 165 г;
- лимон - ½ бр.;
- козе сирене - 115 г;
- тиквички - 1 брой;
- зелен лук - 3 пера.
подготовка
Можете да използвате готовата полуготова пицария или да подготвите тестото от нулата.
Подгответе основата за пицата, като я разтегнете с ръцете си в диск, чийто диаметър съответства на вашата печка. Смесете мекото козе сирене с лимонов сок и нарязан чесън и след това разпределете получената смес върху повърхността на тортата. Най-тънко нарязани тиквички, поръсете цялата моцарела и изпратете изпечено на 250 градуса за 10-11 минути.
Готвене пица у дома във фурната - една проста рецепта
Универсална рецепта за тесто на пица, въздушен връх и хрупкава на дъното, е мечтата на всеки пица любовник. Ние ще споделяме тази рецепта с вас. И въпреки че неговият състав определено няма да се нарече класически, резултатът е отвъд похвала.
съставки:
За теста:
- мляко - 215 ml;
- пресни дрожди - 75 г;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 805 g;
- печен прах - 5 г;
- кисело мляко - 345 гр.
За пълнене:
- настъргано сирене - 195 г;
- пеперони - 10 кръга;
- шепа маслини;
- доматен сос - 215 мл.
подготовка
Преди да направите пица у дома във фурната, леко загрявайте млякото и го разреждайте с прясна мая. Когато последните се активират, добавете останалите съставки към сместа от дрожди и разбъркайте мекото тесто. Можете веднага да започнете да работите с теста, разделяйки го на части от желания размер, изваждайки го и поставяйки го върху тавичка. Нека тортата стои в огъня за 15 минути преди да изпечете, след което покрийте всичко със слой сос, настъргано сирене, пеперони и маслини. Оставя се да се пекат на 175 градуса и 20 минути.
Как да готвя пица къща в Чикаго във фурната?
За разлика от италианските си колеги, пицата в Чикаго се приготвя на тесто с добавка на царевично брашно, което е изложено в дълбока форма за печене или в тиган и е изпълнено с изобилие от сос и пълнежи. Оказва се вид пица-пай - много удовлетворяващо и невероятно апетитно.
съставки:
За основа:
- пшенично брашно - 410 g;
- царевично брашно - 55 г;
- суха мая - 10 g;
- вода - 295 ml;
- Масло - 65 мл.
За пълнене:
- доматен сос - 430 ml;
- настъргано сирене - 445 грама;
- Италиански колбаси - 420 г;
- настърган пармезан - 55 гр.
подготовка
Преди да печете пица у дома във фурната, направете тестото.
Извадете тортата и я поставете в тава за готвене с високи мъниста, намазана с масло и поръсена с царевично брашно. Поръсете половината от сиренето на дъното, след това изсипете соса и поръсете всичко с пържени и натрошени италиански колбаси. Изсипете останалото сирене и оставяйте да се пече за 20 минути при 230 градуса.