Ако ежедневните горещи ястия вече са малко скучни, тогава е време да подготвите крем супа, направена от карфиол, и как ще го направим, ще ви помогне сега. Това ястие е идеално за всички, които се придържат към здравословното хранене и гледат фигурата си.
Крем супа от карфиол със сирене
съставки:
- зелен цвят - 0,5 вилица;
- картофи - 1 бр.;
- горчица рязко - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинов лист;
- пресен кориандър - 0,5 лъча;
- крушка - 1 брой;
- вода - 3 броя;
- масло - 10 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки.
подготовка
Лампата и чесъна се почистват и нарязват на кубчета. Ние обработваме карфиола, разбиваме го в съцветия и внимателно го свеждаме в кипяща вода. Сварете зеленчука за около 7 минути и в края на краищата хвърлете щипка сол. В дълбока тенджера затопляме сметаната и зехтина и пропускаме прозрачността на лука с чесън. След това поставете лавровите листа, обелени картофи и излейте вода. Добавете зелето към зеленчуците и гответе до мекотата на картофените минути 10. Твърдото сирене се раздробява на голям teryochke, измийте кориандъра, изсушете и нарязайте го фино. Сега извадете лавровата риба от тигана и я сложете в блендер. Раздробява се в кремообразно състояние, изсипва се пюрето, прибавя се вкус към заквасена сметана и горчица, подправки и се загрява супата, без да се заври. Сервираме ястие с пресни крутони, поръсени с настъргано сирене и нарязано кориандър.
Супа от карфиол с пиле
съставки:
- зелен цвят - 800 г;
- пилешко филе - 500 г;
- тиквички - 600 г;
- пащърнак - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- сирене - на вкус.
подготовка
В саксия, изсипете водата, поставете измитото пилешко филе и го поставете на огъня. След кипене, бульонът внимателно се изцежда и се изсипва месото с прясна филтрирана вода. Кук пиле за 30 минути, а този път ние обработваме и котлет зеленчуци: пащърнак и чесън - резени, крушка - кубчета, тиквички - половин пръстени, и нарязани зеле в съцветия. Сиренето раздробява най-малкия ренде. В отделна купа, готвайте за 10 минути, пащърнак, след което добавете лука и зеле. Когато пилето се приготви, изсипваме бульон в тиган със зеленчуци и оформяме парчета тиквички. Гответе го докато сте меки, внимателно отстранете всички зеленчуци, добавете чесън, парче масло и сол на вкус. Разтрийте всичко с блендер и, ако е необходимо, разредете масата с бульон. Добавяме пилешки парчета към крем супа, изсипваме тореен, поръсваме сирене и зеленчуци на върха.
Крем супа от карфиол с разтопено сирене
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- карфиол - 400 г;
- сурово кремообразно сирене - 400 г;
- чесън - 3 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
Сложете пилето в тенджера, изсипете филтрираната вода и се вари в продължение на 45 минути, докато се приготви. Този път приготвяме всички зеленчуци: почистваме целината и морковите и нарязаме на големи резени. Сложете ги заедно с цяла крушка в бульон, сол и гответе за около 30 минути, докато мекотата на зеленчуците. След това вземаме месо и филтър за бульон. Морковете се връщат обратно в тигана, а останалите не се нуждаем. Тук добавяме карфиол и го връщаме обратно в огъня. След 20 минути настъргайте супата с миксер, загрявайте я и го напълнете с разтопено сирене, като разбърквате непрекъснато. Накрая добавете пилешки парчета и поръсете с листа от магданоз.
Крем супа с карфиол и сметана
съставки:
- карфиол - 1 кг;
- моркови - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- сметана - 500 ml;
- подправки.
подготовка
Зелето е сварено и хвърли малко зеле бульон. След това предаваме нарязания нарязан лук и моркови в тиган, разстиламе го в зелето, изсипваме сметаната, подправяме подправки и смесим всичко с миксер. Оставете да заври и веднага извадете супата от чинията.