Специалистите наричат касис уникално зрънце, защото дори и в едно малко плодове, микроелементите, минералите и витамините са хармонично комбинирани, което му позволява да се използва като антивирусен, имуномодулиращ и дори противораков агент. Почти на всеки парцел можете да намерите този храст. И някъде, дори и трите сорта касис - червено, черно и бяло. Учените са доказали влиянието на климатичните особености върху полезните свойства на френско грозде: колкото по-силен е климатът, толкова по-полезни вещества ще се съдържат в зърната.
Полезни свойства на жълтата касис
Бялата френско грозде се нарича още жълто или златно, поради цвета на плодовете. От своята "сестра" червено касис, тя е различна по цвят и вкус. Но нейните градинари се засаждат на парцелите си много по-рядко, отколкото червеното и черното френско грозде.
Специалистите високо ценят хранителната стойност на златното касис за полезните свойства. В състава на плодовете от този вид касис, много пектинови вещества, които ефективно пречистват човешката кръв от соли на тежки метали и участват в обновяването на кръвните клетки, улесняват работата на сърцето. Кухни обичат да готвят разнообразие от желе, конфитюри от бяла френско грозде.
Максималната полза се донася на лицето пресни плодове. Те съдържат голямо количество фибри, калий, магнезий, фосфор , желязо, витамини А, С, Е, Р, В, бета-каротин. Практически "прозрачното" зрънце не причинява алергии, тъй като напълно липсва оцветяващ пигмент.
Полезни свойства на горската френско грозде
Дивото горско френско грозде се нарича "повторно написано". Този храст е внесен от Северна Америка в началото на XVIII век. Понастоящем горската касина може да се намери почти на територията на евроазиатския континент. Храстът е непретенциозен, така че расте добре и се опложда на всяка почва при различни климатични условия.
Плодовете на горската френско грозде са кръстоска между плодове от касис и цариградско грозде. Те съдържат голямо количество витамини А и С, така че експертите ги считат за по-полезни от сладки пиперки, праскови, лимон.
Препоръчително е горската касис да се използва като лекарствен и превантивен агент както в сурова форма, така и под формата на бульони за лечение на следните заболявания: стомашно-чревен тракт, аритмия, хипертония, бери-бери, заболявания на кръвоносната система. Репичките от плодове също се използват при лечението на настинки, защото имат антипиретичен, диуретичен и диафоретичен ефект.
Полезни свойства на черно и червено френско грозде
Разбира се, касисът остава най-популярният по рода си, той е лидер в съдържанието на витамин С, който в него е около 570 mg, което е 4 пъти повече, отколкото в червено. Но червеното касис съдържа голямо количество витамин А и води с този показател сред роднините си.
Сред полезните свойства на черен и червен френско грозде могат да се идентифицират както следва:
- източник на витамин С, А, Е, РР, Н, група В, калций, магнезий, натрий, фосфор и желязо;
- съдържат органични, ненаситени и наситени мастни киселини;
- са мощни антиоксиданти и предотвратяват ДНК мутацията на клетъчно ниво;
- се считат за природни energotonikami;
- пречат на стареенето;
- насърчаване на загуба на тегло и подобряване на метаболитните процеси;
- имат онкопротективни свойства.