Постенето не е единственият път, когато можете да ядете съдове без продукти от животински произход. Едно от ястията на слабото меню може да бъде зеле , което ще привлече не само привържениците на веганизма, но и тези, които просто наблюдават здравето си.
Сосове от карфиол
съставки:
- карфиол - 1/4 от главата;
- Български пипер - 1 бр.;
- зелен лук;
- сол, черен пипер;
- Сушено риган - 1/2 ч.л.
- кимион - 1/4 чаени лъжици;
- горчица - 2 супени лъжици;
- зехтин;
- брашно - 3/4 позиции;
- вода.
подготовка
Използвайки смесител, нарязваме зелевите съцветия и българския пипер. Добавяме към зеленчуците нарязан зелен лук, подправки и сол с черен пипер. След това слагаме горчица . Смесете зеленчуците с брашно и няколко супени лъжици вода. Ако сместа е суха - добавете още малко вода. В тиган, затопляме маслото и го запържваме върху формираните котлети от двете страни до златист цвят.
Ако искате да разнообразите ястие, след това гответе котлети от броколи и карфиол, постно, само по себе си. Съцветия от двете сортове зеле се вземат в съотношение 1: 1.
Плакати от зеле от гъби с гъби
съставки:
- бяло зеле - 1/2 бр.;
- картофи - 4-5 броя;
- лук - 1 бр.;
- зелен лук;
- шампанско - 200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Оставя зелето и се смачка с блендер. Картофите се варят в униформи, в осолена вода, след което каша в пюре с малко количество вода. В тиган, затопляме маслото и го запържваме на ситно нарязани гъби с тънки пръстени лук. За 30-40 секунди преди края на печене гъби, ги поставете в тиган нарязан на чесън. Разбъркайте заедно всички готови съставки, добавете нарязан зелен лук, сол и черен пипер на вкус. Форма от получената маса на котлето и ги запържете на нагрятото растително масло от двете страни.
Сервирайте това ястие със салата и соево кисело мляко или заквасена сметана.
Как да се готви постно кюфтета от кисело зеле?
съставки:
- кисело зеле - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- грис - 100 г;
- брашно - 100 g;
- растително масло - за пържене;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изсипете грисът с вода и оставете да набъбнете за 30 минути. Зелето се изцежда от излишната влага и минава през месомелачката заедно с лук и чесън. Полученото зеленчуково пюре се допълва с брашно и манга, подправено със сол и черен пипер, а при желание се добавят и зелени. Смесваме основата за нашите котлети и ги оформяме по парче. Ако се желае, образуваните котлети могат да бъдат валцувани в галета.
В тиган, затопляме маслото и го запържваме върху чисти кексчета от зеле с манга от двете страни, докато златисто кафяво.
Котлети с отлежали картофи със зеле
съставки:
- картофено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- червено зеле - 1/4 бр .;
- бяло зеле - 1/4 бр .;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- маргарин - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - половин век;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В тиган, затопляме растителното масло и пържене лук до прозрачен. Червеното и бялото зеле се нарязват и се слагат заедно с настъргани моркови в тиган на лъка. Оставете всичко със сол и черен пипер и накиснете зеленчуците до мека. Смесете зеленчуковия сос с картофено пюре, добавете брашното и оформете произведената маса котлети. Запържете крехките котлети от зеле и картофи до златист цвят върху маргарина.