Тиквички - полезна, освен това, диета и нискокалоричен продукт. В 100 грама от този продукт съдържа само 20 kcal. В допълнение, тя има много витамин С, благодарение на които тиквички има укрепващи свойства. В допълнение, тези зеленчуци са добър диуретичен продукт, който помага на организма да отстранява излишната течност и сол. Веднага след като този продукт не е приготвен, той се гаси, пържене и печене. И ние ще ви кажа как да готвя палачинки с кефир от тиквички. Благодарение на добавянето на това кисело мляко напитка, палачинките стават по-меки и буйни.
Рецепта за тиквички с кефир
съставки:
- млади тиквички - 1 брой;
- кефир - 1 стъкло;
- брашно - 7 супени лъжици. лъжици (с пързалка);
- захар - 2 ч.л.
- яйца - 2 броя;
- сол - щипка;
- сода - 0,5 л.
подготовка
Една млада тиквички е добра за мен и заедно с коричка три върху ренде. Ако нямате много млада тиквичка с вече големи семена, първо трябва да ги почистите и да обелете кората. Добавяме яйца, сода и кефир, смесваме, след това изсипваме брашно, сол, захар. И отново се разбърквай. Сложете малко тесто в тиган с предварително загрято растително масло и пържени палачинки от двете страни, докато бъде готово. Сервирайте ги със заквасена сметана.
Свежи палачинки от тиквички на кефир с картофи
съставки:
- картофи - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- тиквички - 300 g;
- лук - 1 брой;
- кефир - 70 ml;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- сода - 0,5 л.
подготовка
Тиквичките и картофите се лющете и разтривайте на малка ренде, добавете натрошен лук. Там караме яйца, изсипваме сол, сода и изсипваме кефир. Всичко това е смесено и изсипваме брашното, смесваме тестото. В тигана загряваме маслото и разтваряме част от тестото с лъжица. Изпържете пържените пити от двете страни докато сте готови. Като сос можете да използвате домашна майонеза , смесена с чесън.
Пюре от тиквички със сирене и чесън върху кисело мляко
съставки:
- тиквички - 300 g;
- чесън - 2 карамфил;
- хлебни трохи - 100 г;
- твърдо сирене - 80 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 брой;
- кефир - 150 ml;
- зелени копър и магданоз - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Тиквичките се търкат на малка ренде, добавят натрошени билки и настъргано сирене. Сега изсипете брашно, галета, сол на вкус, чесън, минава през преса и изсипете кефир. Ами смесете получената маса и я оставете да се варят в продължение на 10 минути. Разстиламе част от тестото в тиган с предварително загрята мазнина и се запържваме от двете страни, докато се образува хрупкава кора.
Пипер кифли върху кисело мляко със зелен лук
съставки:
За теста:
- тиквички - 500 г;
- зелен лук - 1 куп;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 0,5 чаша;
- прах за печене за тесто - 0,5 л.
- сол, черен смлян пипер - на вкус;
- кефир - 100 ml;
- растително масло за пържене.
За сос:
- заквасена сметана - 200 ml;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - щипка;
- лимонена кора - 0,25 ч. л.
подготовка
Скуошът се разтрива върху голяма ренде, добавя се половин чаена лъжичка сол, разбърква се и се оставя настрана за 10 мин. Сега с цепенето стискаме получения сок и пресованата маса се прехвърля в купа. Добавете натрошен зелен лук, малко черен
В тиган, затопляме растителното масло и го разстиламе в лъжица с лъжица. Сладка палачинки на 3-4 минути от всяка страна. Ако палачинките станат твърде червени, намалете топлината до минимум. Сега подготвяме соса: комбинираме заквасена сметана, лимонов сок и жар, оставяме чесън и сол. Преди да сервирате, всички пити се мажат с получения сос. По желание можете да добавите малко нарязан копър.