Предястие от тиквички - една от най-популярните ястия в средата на летния сезон. По това време на годината зеленчуците са необичайно сочни, нежни и създадени за кулинарни експерименти. Те са варени, пържени, печени, мариновани и пълни с различни пълнежи. Резултатът - ароматен хайвер, пикантни ролки, пълнени "лодки" и консервация за зимата.
Какво можете да готвите от тиквички за закуска?
Кухненската закуска има стотици рецепти, всяка от които е проста, достъпна и много вкусна. В допълнение към факта, че тиквичката е съвършено комбинирана със зеленчуци, гъби, месо и подправки, то е универсално в готвенето. Следните опции ще покажат разнообразие в лятното меню.
- Пикантен аперитив от тиквички ще бъде получен, ако режете нарязани парчета тиквички и се печете на 180 градуса и 7 минути. Поставете ги на тънки ивици пилешко филе, разтрийте чесъна, поръсвайте с настъргано сирене, навийте на ролки, почистете шишчета и се печете при температура от 180 градуса и 25 минути.
- Големият топъл аперитив от пресни тиквички със сирене ще зарадва феновете на сърдечни и прости ястия. Следвайте кръговете на тиквички и моцарела в съда за печене, намажете с масло, поръсете с гайки и изпратете до фурната на 180 градуса за 20 минути.
Кухни за бързо хранене
Предястие от тиквички за бързо готвене - принадлежи към категорията рецепти "на корейски", които спечелиха невероятна популярност. Сладка от тиквички абсорбира перфектно подправки и марината, което е основното качество за създаване на такива снаксове. Предлаганите подправки, зелените и морковите ще добавят подправки и подчертават цвета.
съставки:
- тиквички - 900 г;
- моркови - 2 броя;
- чили - 1/2 бр .;
- скилидка чесън - 3 броя;
- кориандър - 5 г;
- захар - 20 g;
- оцет - 60 мл;
- масло - 100 ml;
- сол - 5 г.
подготовка
- Скуош и моркови нарязани на ренде.
- Пипер пипер, кориандър и чесън.
- Комбинирайте маслото, оцета, солта и захарта.
- Подправете зеленчуците с марината и подправките.
- Студено предястие от тиквички се влива в студа в продължение на 2 часа.
Предястие от тиквички "Teshchin език"
Предястието на младите тиквички ще впечатли с вкус и сервиране, ако готвите ястие "Teshchin език". За това зеленчукът се разрязва на тънки филийки, наподобяващи езици, и е изпълнен с пикантен пълнеж, който подчертава само ироничното име. По-често се използва млад скуош: те не се нуждаят от почистване, лесно се нарязват и перфектно се поддържат във форма.
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- домат - 3 бр.;
- сирене - 180 г;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- майонеза - 120 г;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 100 g;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Скуошът реже тънки филийки.
- Разбийте яйцата.
- Потопете филиите в яйчната смес, след това в брашното и изпържете.
- Чесънът се нарязва, смесва се със зеленчуци и майонеза, както и с масло.
- Поставете доматите, сиренето и ролката на ролки.
- Снек от пресни тиквички се закрепва с шишчета и се сервира на масата.
Пикантен предястие от тиквички
Предястието от тиквички и патладжани служи като отлична възможност за вкусно, просто и здравословно лятно ястие. Този тандем е признат за класически и красив сам по себе си или в комбинация със зеленчуци и подправки. В ролята на последната тук е смес от чесън, соев сос и корейски моркови, допълващи неутралния вкус на тиквички и подчертавайки леката горчива патладжана.
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- патладжан - 1 брой;
- моркови на корейски - 120 г;
- скилидка чесън - 4 броя;
- зелен джинджифил - 5 г;
- масло - 100 ml;
- соев сос - 20 мл.
подготовка
- Патладжан и тиквички парче и се запържва.
- Подправете се с чесън и джинджифил.
- Добавете морковите, соевия сос и разбъркайте.
- Лека закуска от пикантни тиквички с патладжани се сервира охладено.
Предястие на пържени тиквички
Вкусна закуска с тиквички също е възможна без скъпи съставки. Редовните трохи за хляб могат да превърнат избледнелите зеленчуци в грандиозно ястие. Необходимо е само да се търкалят брушови тиквички в брашно, бичове и гроздове, и се запържват в масло до руж. Сервирайте по-добре зеленчуков деликатес с домашен сос от жълтъци и горчица.
съставки:
- тиквички - 3 броя;
- яйце - 2 броя;
- хлебни трохи - 100 г;
- Дижонска горчица - 50 г;
- оцет - 20 ml;
- брашно - 50 г;
- масло - 120 мл.
подготовка
- Зеленчуци, нарязани на барове.
- Отделете протеините от жълтъците. Бягай с белите.
- Всяка бара се търкаля в брашно, след това се потапя в протеинова смес и се търкаля в галета.
- Смажете в маслото за 3-5 минути.
- Предястието на пържени тиквички се сервира със сос от бичи яйца, оцет и горчица.
Предястие от тиквички и домати с чесън
Предястие от тиквички с домати - продължава серия от бързи и прости готвене вкъщи. Пръстените от пържени тиквички, украсени с пресни домати и импрегнирани с топла чесънна превръзка, са отлична комбинация от вкус, която може да освежи семейна вечеря или да събуди апетит по време на празничен празник.
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- скилидка чесън - 4 броя;
- кисело мляко - 50 г;
- масло - 40 мл.
подготовка
- Тиквички и домати нарязани на пръстени.
- Скуош тиквичките.
- Смесете киселото мляко с чесъна.
- Поставете върху чиния, намажете със сос и покрийте с домат.
Предястие от тиквички със сирене и чесън
Предястието от тиквички с домати и сирене ще зарадва феновете на здравословна, питателна и вкусна храна. Тук тиквичките се пекат в пещ без масло - това е най-правилният начин за готвене, което ви позволява да спасите соковете, полезните свойства на зеленчука, да намалите калориите и да разнообразете менюто с диета с нова витаминова чиния.
съставки:
- тиквички - 3 бр.;
- домати - 3 бр.;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- сирене - 100 гр.
подготовка
- Подредете кръговете от тиквички в тавичка.
- Смажете соса със заквасена сметана и чесън и покрийте с домати.
- Поръсете със сирене и се печете в продължение на 25 минути при 180 градуса.
- Предястието на тиквички охлажда 10 минути.
Предястие от тиквички с гъби
Бързо предявен от тиквички ще демонстрира универсалността на този зеленчук, ако го приготвите с гъби. Последният перфектно засенчва сладостта на свежите тиквички и добавя сок и аромат. Постното ястие, създадено за една четвърт час, е питателна, нискокалорична и идеална за любителите на здравословната храна и вегетарианците.
съставки:
- тиквички - 250 g;
- шампанско - 150 г;
- лук - 1 брой;
- масло - 100 ml;
- лимонов сок - 50 ml;
- горчица - 20 гр.
подготовка
- Скуош тиквичките.
- Напомпете лука и гъбите и добавете към тиквичките.
- Разбийте маслото, сока и горчицата.
- Излейте предястието с превръзка.
Предястие от тиквички с мед
Предястието от тиквички с мед и чесън е отлична алтернатива на консервираните зеленчуци, подготвени бързо и лесно. Характеристиката на рецептата е в медната маринада, която не само дава "неутрални" тиквички изразителност, но и прави лека закуска малко по-екзотична, особено в комбинация с чесън.
съставки:
- тиквички - 450 г;
- куп копър;
- мед - 25 г;
- оцет - 50 ml;
- масло - 70 ml;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- сол - 10 г.
подготовка
- Тиквичките се нарязват на плочи, сол и се оставя за 10 минути.
- Смесете маслото, оцета, меда и чесъна.
- Скуошът изстисква, източва течността.
- Подправете се с марината, копъра и охладете за 2 часа.
Предястие от тиквички за зимата - рецепта
Предястие от тиквички за зимата - друг начин да запълниш стомаха бързо и да се възползваш, особено ако банките държат хайвера . Популярна закуска е много лесно да се подготвите. Тиквичките, лукът и морковите са термично обработени (по какъвто и да е начин от пържене до печене), смилат, сезон с подправки и се вари около една четвърт час.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- моркови - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- доматена паста - 50 г;
- сол - 20 g;
- лимонена киселина - 5 g;
- захар - 20 гр.
подготовка
- Скуош, лук и моркови се запържват и нарязват.
- Добавете сол, захар, лимон, паста и гответе за 15 минути.
- Разпръснете върху стерилни кутии.