До сезона не е останало нищо, така че е време да съберем рецепти с този ароматен зеленчук. Ястия, които могат да бъдат приготвени от тиквички, има огромно разнообразие, но ние ще споделим с вас рецептата за пържени тиквички, които са подготвени за броени минути.
Тиквички пържени в тесто
съставки:
- растително масло - 4 броя;
- хляб - 1 елемент;
- настърган "Пармезан" - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 3 броя;
- студена вода - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- тиквички - 3-4 броя;
- брашно - 2 бр.
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Маслото в дълбокото пържене се нагрява до 180 градуса. За хляб, разбъркайте настърганото сирене с орехи. В друга купа подгответе соса , като смесвате яйцата, водата и брашното с щипка сол и черен пипер.
Тиквичките се нарязват на ленти и се поръсват със сол с брашно, разбъркват се добре. Натискаме нарязани нарязани тиквички на първо място в тестото и след това се търкаляме в галета. Сварете тиквичките в предварително загрята мазнина до златисто и след това поставете върху хартиени салфетки, за да абсорбирате излишната мазнина.
Ако кората не е най-важното за вас, ще бъде достатъчно просто да готвите тиквички, пържени в брашно.
Рецепта тиквички пържени с чесън
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- земна риганка;
- сол, черен пипер;
- масло за пържене.
подготовка
Тиквичките се нарязват на филийки с дебелина на сантиметра и се запържват в растително масло от двете страни до златисто кафяво. Поръсете приготвените тиквички със сол, черен пипер и риган. Чесънът се прекарва през пресата и получената каша се разпределя между всички резени.
Рецептата за пържени тиквички цветя
съставки:
- цветя на тиквички - 12 бр .;
- козе сирене - 150 г;
- зелен лук - 2 супени лъжици. лъжици;
- 1 лимонова кора;
- изсушен чесън - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер;
- оризово брашно - 1 елемент;
- студена вода - 1 елемент;
- сушен лук - 1 чаена лъжичка;
- сода - 1/2 ч. л.
подготовка
В малка купа смесете козе сирене , лимонова кора, зелен лук, сушен лук и чесън, сол и черен пипер. Започваме със сирене маса от тиквички цветя и внимателно обвиват венчелистчетата, така че цветето не се отваря по време на пържене. Ние поставяме цветята в хладилника, а междувременно се задължаваме да подготвим тестото.
В малка купа смесете брашното с вода, сода, сол, сушен чесън и лук. Намаляваме пълнените цветя в яхния и ги запържваме с масло до златисто кафяво. Премахнете излишното масло с хартиена кърпа. Скуош цветя, пържени със сирене са готови!
Тиквички пържени с домати
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- домати - 3-4 броя;
- лук - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- смес от италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да готвите пържени тиквички, зеленчуците нарязани на пръстени. В тиган, разтопете маслото, добавете тиквичките с лук и ги запържете за 5 минути. След това, поставете домати, смес от билки, както и сол, захар и черен пипер. Задушете зеленчуците до мека.
Пържените тиквички могат да се приготвят в мултиваркет, като се поставят всички зеленчуци в купа и се пържи в режим "Печене" в продължение на 30 минути.