Гъба и боб салата

Друга възможност е да не останете гладни през студения сезон, когато зеленчуците на рафтовете губят вкуса и атрактивността си - да приготвят салата от нещо сезонно, като боб и гъби, които се предлагат целогодишно.

Рецепта за салата с боб и шампанско

съставки:

подготовка

Зехтинът се нагрява в тиган на средна температура. Смажете лука в тиган, нарязайте на тънки пръстени, докато стане мек, около 3-4 минути. След това добавете нарязаните гъби към лука и продължете да готвите, докато гъбите започне да се зачервят. Сега е време да добавите консервирани боб и мащерка. Разбъркайте добре съдържанието на тигана и изпържете още една минута. В края на краищата добавете последния бар-чесън. Запазваме тавата за огъване за още 30 секунди и подреждаме основата за салатата със сол, черен пипер и балсамов оцет. Сервираме салата на възглавница от млад спанак.

Салата с боб, гъби и сухари

съставки:

подготовка

Зелените бобчета се кипват във вряща вода в продължение на 5 минути, след това се изсушава водата, а самите бобчета се наливат 3 супени лъжици масло и се сервират сол на вкус. Нека бобът напълно се охлади.

Гъбите се нарязват на тънки плочи и се смесват с тънки луковици. Над получената смес разтривайте яркостта на един лимон и изцедете сока от 2 лимона. Оставете всичко със сол, малко захар и черен пипер. Добавете фасул към салатата, изсипете останалото масло и добавете нарязания магданоз.

Салата с шафран, боб и пиле

съставки:

подготовка

Натъркваме пилето със сол, мащерка и черен пипер и се печете, докато не го направите. Печено пилешко филе се охлажда и изрязва по всякакъв удобен начин за вас или разглобено за влакно. Шамините се почистват напълно от останките на земята с кухненска кърпа и се нарязват на тънки филийки. Смесете гъби с предварително сварени зелени бобчета, подправете със сол, черен пипер, масло и оцет. Бързо запържете боб и гъби в тиган, докато гъбите не излишат излишната влага, след това разбъркайте салатата с парчета пилешко и поръсете със сирене и ядки, преди да сервирате.

Шампанска салата с царевица и боб

съставки:

подготовка

В тигана, нагряваме маслото и пържете кукуса върху него за около 4 минути. Напълнете котлона с 1 ½ чаша вода, подправете със сол и го загрейте. Намаляваме топлината, покриваме тигана с капак и говаме кукуса за 15 минути.

В друг тиган също затопляме маслото, което е пържени гъби с лук. В края на готвенето, веднага щом лукът и гъбите цъфтят, ги подправете със сол и черен пипер, добавете царевица и боб. Бързо, всичко е смесено и поставено в салата. Добавете варен кускус, нарязан чили и лимонов сок. Размесете добре и украсете с парчета авокадо.