Рязането на манго не е лесен процес, тъй като в плодовете, които трудно се режат, има голяма кост. Познавайки правилните начини да намалите този плод, лесно можете да се справите с трудностите.
Преди да отрежете манго, трябва да определите неговата зрялост с миризма и текстура. Узрелият плод е гъвкав и има богат аромат на пъпеш и кайсия, което означава, че ще бъде по-лесно да отрежете, отколкото незрели. Помислете за технологията на нарязване на мангото по няколко начина.
Как правилно да отрежете манго с камък?
Изплакнете манго плода под студена течаща вода и избършете с тъкан. Въоръжени с остър нож с денички. Поставете мангото във вертикално положение върху режещата повърхност и визуално маркирайте местоположението на камъка в централната част на плода. Нарежете парче пулп на около 2,5 см от едната страна и точно едно парче от другата. Мангото е разделено на три части: двете крайни парчета с пулп, а в средата е костта.
Сега трябва да почистите пулпата от кората без загуба на плодов сок. За това плътта на външните парчета е врязана, без да се докосва до кората на мангото. Преди да отрежете мангото с кубчета, използвайте остър нож, за да направите надлъжни и напречни вдлъбнатини на разстояние около 1 см, леко да завъртите плътта навътре навън и нарязайте кубчетата направо в чинията.
Сложете парче камъна и изрежете плътта около костта. Нарязаното манго е по-добре да се яде сурово и охладено, за да омекоти мазная вкус на плодовете.
Колко хубаво и правилно да отрежете манго?
Преди да отрежете мангото, готвя зеленчука и царевица. Тези кухненски инструменти ще ви помогнат да намалите мангото бързо и лесно. Пренасяйки зеленчуков пилинг отгоре надолу, свалете кората от плода.
Нарежете горния и долния край на мангото, за да оформите плоска повърхност. Поставете държача за царевица в горната и долната част на мангото, за повече удобство при рязане.
Задържайки една ръка зад държача, направете надлъжни разрез по цялата целулоза на мангото, докосвайки камъка.
Нарежете получените лобове с нож, като ги премествате отгоре надолу, като когато се пилинг и се наслаждавате на вкуса на прясно манго.