Понастоящем черупките на италианските макаронени конкелони могат да се намерят безпроблемно на всеки голям пазар. Това разнообразие от макарони е в голямо търсене не за нищо, тъй като се подготвя съвсем просто и крайният резултат изглежда още по-впечатляващ, отколкото част от всяка друга малка паста или пословична лазаня . За това как и как да се пълнят черупки от макаронени изделия, прочетени в този материал.
Макарони пълнени с мляно месо и сирене във фурната
съставки:
- зехтин - 45 мл;
- чесън зъби - 6-8 броя;
- лук - 240 г;
- Сушено риган, босилек - 5 г;
- мляно говеждо - 540 грама;
- доматен сос - 1,3 л;
- макаронени черупки - 500 г;
- пилешки бульон - 240 ml;
- замразен спанак - 480 г;
- Рикота сирене - 3 елемента;
- настърган пармезан, моцарела - 160 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
На зехтин поръсете нарязания лук със сушени билки и ситно нарязани скилидки чесън. В ароматно печено се изсипва целият доматен сос, бульон и оставете съдържанието на тенджерата да се вари в продължение на 7-8 минути, докато се сгъсти.
Отделно изпържете мляно месо със спанак. За пълненето на месото добавете част от рикота и една трета от сместа от настърган пармезан и моцарела. За да направите сместа по-гъста в черупки, победете яйцето в пълнежа. Напълнете с месо и сирене всяка от черупките и ги поставете в избраната печка, чието дъно е покрито с 2/3 сос. Изсипете една трета от домати соса и добавете останалата част от съда с настърганите сирена, преди да го изпратите в предварително загрята фурна от 175 градуса за половин час.
Пълнените макаронени изделия могат да се приготвят в многообразна форма. За да направите това, пържете пърженото мляно месо със спанак и ги прехвърлете на чиния. В мулти-марка заредете всички съставки за соса, сложете черупките с пълнеж от сирене и месо и включете "Печене" за половин час.
Макарони черупки пълнени с мляно месо - рецепта
съставки:
За тестени изделия и пълнеж:
- макаронени черупки - 500 г;
- рикота - 220 g;
- настърган пармезан - 60 g;
- мляно месо - 120 г;
- лук - 60 г;
- чесън;
- шампанско - 280 г;
- градински чай - 2 бр.
За сос:
- масло - 10 г;
- брашно - 15 г;
- мляко - 360 мл;
- Тиквено пюре - 60 ml;
- кисело мляко - 60 мл;
- настърган пармезан и рикота - 130 гр.
подготовка
Нека да започнем с пълнежа: смесете сирената с богата щипка сол. Мляното месо се омаслява в сух тиган, а върху останалите мазнини след пържене, освен ситно нарязания лук и лют червен пипер. За да запържете добавете гъби и градински чай, изчакайте, докато влагата се изпари напълно и комбинирайте пълненето на гъби с месо.
Обвивките наполовина запълват сиренето и след това завършват с печено мляно месо.
Соса за пълнени паста ще бъде необичайно за нас, не готви тиква бешамел всеки ден? Spasseruyte брашно върху разтопено масло и се изсипва мляко, кисело мляко и тиквено пюре. След това изсипете сирената и оставяйте соса да се вари около 5 минути, докато стане дебел. Изсипете сос от черупката и я поставете в предварително загрята фурна за 180 градуса за 40 минути.
Пълнени паста от морски дарове със зеленчуци и смес от сирена
съставки:
- макарони - черупки - 20 броя;
- сос от маринара - 310 мл;
- извара - 2 бр.
- настърган пармезан и чедър - 1;
- тиквички - 180 г;
- моркови - 120 г;
- лук - 160 г;
- яйце - 1 брой;
- смес от италиански билки - 1 чаена лъжичка.
подготовка
В тиган, спасете настърганите тиквички с моркови и лук. След като зеленчуците са омекотени, подправете ги със суха смес от билки и морска сол. Охладете зеленчуковото печено с извара и 2/3 сирене, напълнете със смес от миди. На дъното на формата се изсипва сосът върху върха на пълнената паста и се поръсва с остатъците от сиренето. Печете 25 минути при 185 градуса.