Зеле - ястието е сърдечно и, несъмнено, вкусно. Те се приготвят с пълнеж от месо и със зеленчуков пълнеж - след това се получават вегетариански зелеви рула . В тази статия ще ви кажем как да подготвите зелените ролки с пилешко месо.
Пълнени зеленчуци от зеле
съставки:
- пилешко мляко - 0,5 кг;
- ориз - 0,5 чаша;
- зеле - 1 кг;
- заквасена сметана - 250 г;
- лук - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- моркови - 200 г;
- домати - 200 г;
- растително масло;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Оризът се вари, докато се приготви наполовина, а след това се хвърли обратно в гевгир. Нарежете лука на малки кубчета и настържете морковите на ренде. В тиган изсипете супена лъжица растително масло и нарязайте лук с моркови. В дълбока купа смесете мляното месо, ориза и половината печено. Разглобяваме зелето на листата. И тогава ги спускаме в кипяща вода за около минута. След това изрежете уплътнението в основата на листа и разстилайте пълнежа. Сгънете плика и разстилайте заготовките върху тавата за печене. Нарежете домати в кубчета и преминете чесъна през пресата.
Разтопете зеленчуците в тиган и оставете да къкри за около 5 минути. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте и леко кичете за 10 минути. Golubtsy изсипва получения сос и го изпраща във фурната. Печете за 40 минути при температура от 180 градуса.
Мързеливи пълнени зелеви рула
съставки:
- филе от пиле - 400 г;
- моркови - 200 г;
- лук - 100 г;
- зеле - 150 г;
- Херкулес - 100 г;
- яйца - 1 брой;
- зелени;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 100 ml.
подготовка
Измитото и изсушено пилешко филе се прекарва през месомелачка. Правим същото и с лук, моркови и зеле. Всичко това внимателно се смесват, добавете яйцето, овесена каша, сол, черен пипер и настъргани зеленчуци. Отново всичко е смесено. Ние формираме от полученото сирене плоски торти като котлет и ги запържваме в тиган с предварително загрято масло до червено. Отделно се смесват доматено пюре, заквасена сметана и вода и мързелив зелеви рула с този сос. Покрийте тигана с капак и задушете ленивите пилешки валци на малък огън за около 25 минути.
Рецепта за пълнени зелеви рула
съставки:
- Пекинско зеле - 1 брой;
- пилешко филе - 600 г;
- крем - 150 ml;
- яйца - 1 брой;
- ориз - 1/3 чаша;
- лук - 100 г;
- моркови - 150 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Оризът се приготвя почти до готовност. Вземете зелето от Пекин, разглобявайте го върху листата, поставете го встрани от основата, го изпратете в кипяща вода в продължение на 2 минути. Подрязвайте филето с блендер, изсипете крема (50 мл), закарайте яйцето, добавете ориз, сол, подправки и разбъркайте. На ръба на всяко приготвено листо от зеле, сложете малко пълнеж и сгънете плика.
Поставяме зелените ролки в мухъл. Сега подготвяме дресинга: смачкваме морковите и лука, после ги оставяме в тиган до меко състояние. Заквасената сметана се смесва с доматено пюре и сметана, разпространяваме моркови с лук и смесете, добавете сол на вкус. Изсипете смесената зелева смес. Трябва да покрие напълно листата на зелето, ако не е достатъчно, можете да добавите вода. Формата е покрита с фолио и изпратена до фурната. При температура от 200 градуса, печете за половин час. След това отстраняваме фолиото и изпращаме зелените ролки на кафяво за още 10-15 минути.
Пилешки зелеви рула
съставки:
- бяло зеле - 1,5 кг;
- пилешко брашно - 600 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- варен ориз - 250 g;
- доматен сок - 700 ml;
- кориант 25 g;
- магданоз - 25 г;
- вода - 200 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В тенджера с вряла вода, спускаме измитата зелена глава. Сварете за около 7-10 минути, докато листата лесно се отделят. Междувременно, ние сме ангажирани в пълнеж: моркови три на голяма ренде и котлет лук.
На ръба на листа, поставете пълнежа и образуват червен цвят. Останалото зеле отслабване слабо слама тютюн и пуснати на дъното на тигана, където ние извади зелеви ролки. От горе лежат зелените ролки. Подготвяме пълнежа: смесете доматения сок (за предпочитане домашно приготвен), разбъркайте с вода, добавете захар и сол на вкус. Напълнете зелето и оставете да се къкри за около час на малък огън. Можете да ги служите на масата, като ги напоявате с майонеза или заквасена сметана.