Днес в супермаркетите огромен избор от колбаси, различни месни деликатеси, всеки от нас може да избере лека закуска за вашия вкус. Но лесно можете да го приготвите сами - свински балик, чиято рецепта ще ни предложите по-долу. Сладкото и сочно месо ще задоволи семейството не само за вечеря, а свинското балкче се заслужава забележително като нарязване на празничната трапеза.
Как да готвя балик от свинско месо?
На първо място, трябва да изберете месо. Най-хубавото нещо за един балик е свинското гърло, така че тази част е по-мазна, а месото ще се окаже по-сочно. Маринираме нашето парче в подправки, просто не прекалявайте, за да запази вкуса си, и го изпращаме в пещта за няколко часа. Ако преди това не сте слагали свинско мариновано, за 10-12 часа, оставете го поне за един час или два часа, тогава балкът ще се окаже по-ароматен, мек и нежен.
Свински свинско във фурната
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън -4 денички;
- джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- индийско орехче - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Разтриваме изпеченото месо със сол, черен пипер, джинджифил и индийско орехче и го оставяме за нощта, за да мариноваме в хладилника. След това прехвърляме свинския балик в ръкава за печене и го свързваме добре. Печем месото във фурната при температура около 170 градуса на час и половина. 10 минути преди края на подготовката на свинското блюдо, нарязайте опаковката с ножици, отворете я и изцедете чесъна в месото. Ако ви харесва вкус и аромат на чесън, можете предварително да ухапете парче чесън. Когато е готово, оставете го във фурната за 10-15 минути и го оставете да се охлади. Нарязани сме вече охладени и служи като студена закуска.
Свинско балк - рецепта
В тази рецепта ви препоръчваме да мариновавате свинското месо в майонеза - месото ще стане доста меко и сочно.
съставки:
- свинско - 1 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън -3 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- майонеза - на вкус;
- свинска мас - 1 бр.
подготовка
Ние правим пункции в свинско с нож, ние вмъкнете в тях нарязани моркови, чесън и филийки бекон. Разтриваме от всички страни със сол, черен пипер, покрийте с майонеза и поставете в хладилника, за да мариновате. След това преместваме месото в ръкава и печете балик от свинско във фурната за около 1.5 часа при температура от 180 градуса.
Ако решите да направите балк от гърдите - отделете време. Можем да ви предложим да готвите пушен или варен пушен бекон .