Прасковата е южен плод, който има прекрасен аромат и уникален вкус. Той има нежна и сочна пулпа, богата на витамини и хранителни вещества.
От прасковите можете да готвите вкусен компот . Плодове за него могат да бъдат взети със или без камък, и без него. Но за да стигнете до наистина силна напитка, със светъл нюанс от бадеми, можете да компотирате праскови с камък. Също така, след като прекарате малко време през лятото, можете да се насладите на вкусния вкус на този плод и да пиете от него през цялата година, като подготвите компот за зимата.
Как да се варя компот от праскови с камък за зимата?
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- Праскови с камък - 1,6 кг;
- гранулирана захар - 0,45 кг;
- филтрирана с вода - 2,3 литра.
подготовка
За запазването на компот от праскови за зимата са подходящи ароматни, узрели и същевременно достатъчно еластични плодове. След като изберете достойни екземпляри, ги измиваме много внимателно, опитвайки се да отстраним максимално космите, присъщи на тях, и да ги остави да изсъхнат.
Банките се измиват със сода и гореща вода и след това се нагряват в кипяща вода в продължение на десет минути. Слагаме в тях готови праскови, пълни "на закачалката". Филтрираната вода се нагрява до кипене, напълва се плодовете, покриват се бурканчетата със стерилни капаци и се оставя за двадесет минути, покрита с одеяло.
В края на времето течността се излива обратно в тигана, излива се захар и се нагрява до кипене. Полученият захарен сироп се напълва с буркани, навива се с капаци и се поставя под топло одеало за самостерилизация и преди охлаждане, като кутиите се обръщат с главата надолу.
Такъв компот трябва да бъде разреден на вкус с варена вода преди употреба, тъй като е доста концентриран.
Как да подготвим компот от праскови с камък в мулти-маркер?
съставки:
- Праскови с камък - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,4 кг;
- лимонена киселина - на вкус;
- филтрирана вода - 3 литра.
подготовка
Прасковите се изплакват обилно, опитвайки се да измият максималната купчина и да поставят в качеството си на мултиварка, да излеят филтрирана вода, да добавят захар и щипка лимонена киселина. За подготовката на компот са подходящи режимите "пара" и "охлаждане". Времето за готвене е от двадесет до тридесет минути, в зависимост от размера на плодовете. От десет до петнадесет минути поддържаме компот в режим на отопление, изливаме резервоарите и ги охлаждаме.