Всички, разбира се, помним вкусния аромат на роза. Това е безумно красиво и грациозно цвете. Обаче, ние го обичаме не само заради прекрасния му аромат и външен вид, но и за многото полезни свойства, които това цвете притежава. Етеричното масло от рози се използва в козметиката и ароматерапията. И в готвенето може да готвите само едно прекрасно сладко. От каква роза се прави конфитюр? За него, не всички цветя ще прилягат, а само чаена роза с червен или розов цвят. Но колекцията от венчелистчета за сладко е желателно само сутринта.
Рецептата за сладко от роза №1
съставки:
- розови листенца - 300 бр .;
- захар - 700 g;
- вода - 1 елемент;
- лимонена киселина - на вкус.
подготовка
Нека да разгледаме един от начините как да направите конфитюр от рози. Така че, вземете венчелистчетата, измийте ги и отсечете бялата част, тъй като това ще даде блясък на бъдещото конфитюр. След това ги добавете в купа и изсипете 350 грама гранулирана захар. Добавете лимонена киселина, предварително разтворена във варена вода. Сега поставете тази маса на хладно място и я оставете за около шест часа. Втората половина на захарта се изсипва в черпак, смесва се с чаша топла вода и се поставя в слаб огън. Довежда се сместа до кипене, като се разбърква непрекъснато с лъжица. Приготвен сладък сироп изсипва венчелистчета от рози и се приготвя да се готви на мързелив огън. Готовият домашен сладкиш се прехвърля в предварително приготвени и стерилни буркани, навити с капаци и сложете го нагоре, за да се охлади. Съхраняваме я в мазе или хладилник.
Просто конфитюр от рози
съставки:
- венчелистчета чаени рози - 200 г;
- гранулирана захар - 150 г.
подготовка
Поставяме розовите венчелистчета в гевгир и изплакваме с течаща вода. След това оставете да изтече известно време, след което го прехвърлете в емайлирана тенджера или дълбока купа. Заспиваме венчелистчета със захар и внимателно месваме с ръце, докато започнат да отделят сок. След това опаковането на венчелистчетата се извършва в чисти буркани, обръща ги в капачки и ги поставя в хладилника.
Рецептата на сладко от роза №2
съставки:
- розови листенца - 100 грама;
- варена вода - 2 броя;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Розовите венчелистчета се измиват със студена вода и след това се загряват за около 5 минути във вряща вода. Сега подготвяме сироп: смесваме захарта с вода. При желание добавете лимонов сок и го разбъркайте добре. Сокът от лимон ще даде леко фин, но много деликатен кисел вкус от розата. Сега венчелистчетата на розата се потапят в сироп и се приготвят, докато се получи еднаква гъста консистенция. Слагаме го в пиалок, го охлаждаме и го приготвяме за чай.
Ако искате вашето конфитюр от розовите венчелистчета да се окаже по-вкусно и ароматно, то ги предварително напълнете със захар и се накиснете в продължение на 3 часа. През това време на венчелистчетата ще бъде позволено малко сок и перфектно накиснати със захар.
Рецептата на сладко от роза №3
съставки:
- гранулирана захар - 100 g;
- листенца от червени рози - 100 гр.
За сироп:
- вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 500 мл.
подготовка
Венчелистчетата от рози се смесват в равни пропорции със захарта и след това разтриваме всичко в хаван с помощта на пастил. След това, ние приготвяме захарен сироп: излейте вода в тенджера, поставете го на огъня и постепенно излейте захар, като се разбърква постоянно. След това изсипваме в него каша от захар и се издигаме и готваме конфитюра от червените венчелистчета до пълната готовност на една крачка.
След това преместваме деликатеса, за да почисти кутиите, затворете капачките и ги съхранявайте в хладилника. Можете да сервирате конфитюр от роза като десерт за чай, но можете да я използвате и като пълнеж за приготвяне на торти и ролки.
Любителите на този необичаен деликатес също ще трябва да вкусят конфитюр от морски зърнастец и конфитюр от ябълки , които могат да бъдат приготвени по прости рецепти.