Когато се отегчаваме от сладкиши, сладкиши и различни сладкиши, започваме да търсим нещо от този род, след което насочваме вниманието към нестандартни опции за десерт. Един от тях е испанският десерт "Leche frita" (Leche frita). Оказва се, че е задоволително и доста високо в калории, но много вкусно в същото време.
Пържено мляко - рецепта
Така че, ако обичате млякото и искате да приготвите от него необичаен и вкусен десерт, ще споделяме начин да готвите "Пърженото мляко".
съставки:
- мляко - 1 л;
- захар - 250 g;
- яйце - 5 бр.;
- канела - на вкус;
- царевично нишесте или брашно - 120 g;
- лимонова кора и оранжево (ако желаете) - 1 бр.
подготовка
Изсипете 750 мл мляко в купа, добавете канела и в нея се потапяйте, изстреляйте и изпарявайте. След това изключете топлината, покрийте и оставете за 10 минути. Разтворете нишестето или брашното в останалото количество мляко, така че да се получи хомогенна маса.
Разбийте двата жълтъка в отделна купа и след това ги комбинирайте с нишестената маса. В горещото мляко добавете захар, сложете го на малък огън и разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това добавете към млякото смес от нишесте и жълтъци, непрекъснато разбивайки го с мивка и гответе,
В крайна сметка трябва да получите нещо като дебел крем. Изсипете тази маса в правоъгълен контейнер, смазан с масло, и оставете да замръзне поне за няколко часа и за предпочитане през нощта. След това завъртете контейнера на масата и нарязайте сметаната на квадратни или правоъгълни парчета.
В отделни купички, изсипете брашното и разчупете яйцата, излейте маслото в казанок (това трябва да е много като при пържене на пържени картофи). Потопете първо парче сметана в брашно, след това в яйце, а след това отново в брашно и се запържва в масло до златисто кафяво. Печете десерта в захар. Сервирайте "пържено мляко", охладено с плодове или сладолед.