Оризовите супи винаги са били популярни поради тяхното ситост, лекота на готвене и наличието на съставки. Така че решихме да обърнем внимание на това прекрасно ястие и да приготвяме супа от ориз с говеждо месо.
Супа от ориз с говеждо рецепта
съставки:
- пулпа от говеждо месо - 500 g;
- скилидки чесън - 1 брой;
- червен пипер - 1/2 ч. л.
- лук бял - 1 бр.;
- лавров лист - 1 бр.;
- вода - 500 ml;
- Сос Worcestershire - 10 ml;
- говеждо бульон - 1 л;
- Суха мащерка - 1/2 ч.л.
- целина - 2 стъбла;
- моркови - 5 бр.;
- картофени клубени - 2 бр.;
- ориз - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Преди да приготвите оризова супа с говеждо месо, трябва да запържете месото. В мазето, загрейте малко количество масло и бързо изпържете нарязаното месо върху него за шест минути. Веднага щом говеждото се омазне, преместваме го на друго ястие и за малко сме застанали настрани. Вместо това, пържени зеленчуци: първо нарязан лук, последван от чесън, картофи и шалот. Зеленчуците трябва да достигат наполовина варени. Сега върнете пърженото говеждо месо, налейте цялото говеждо бульон и вода, добавете мащерка и червен пипер, сос Worcestershire, сол, пипер и лаврови листа. Покрийте и готвя супата за един час. Сега изсипете ориза и продължете готвенето за още 45 минути. След известно време картофите ще кипнат, а супата ще стане дебела, но ако предпочитате зеленчуците да запазят формата си - добавете ги едновременно с ориз.
Супа от ориз с говеждо и грах
съставки:
- говеждо бульон - 1 л;
- зелен грах - 140 г;
- моркови - 1 брой;
- Картофени клубени - 3 бр.;
- лавров лист - 1 бр.;
- доматена паста - 40 г;
- говеждо месо - 500 г;
- лук бял - 1 бр.;
- дългозърнест ориз - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Фурна за тиган, покрита с растително масло, и преминаване към зеленчуците: нарязан лук и настърган морков. След като зеленчуците са достигнали наполовина варени, добавете доматена паста, малко бульон от говеждо месо и ги разбъркайте. Слагаме зеленчуците на около 5 минути, след което ги прехвърляме в по-дълбок контейнер и го напълваме с бульон. Говеждото също е пържено, предварително нарязано на кубчета, докато не хване лека златна кора. Печено месо се поставя в бульон едновременно с картофените на кубчета. Сложете листата на дафина и гответе супата под капака за 10 минути. Добавете предварително изплакналите оризови зърна към тигана и продължете да готвите, докато не бъде напълно готова. В последния момент ние заспиваме с грах и ние изваждаме ястието от огъня, за да не се вари. Преди да сервирате, супата трябва да се влива в продължение на около 10-15 минути.
Оризова супа с говеждо месо може да се направи в многообразна форма. Първо изпържете месото и зеленчуците с доматено пюре в купата на устройството, като използвате режима "Сладка" или "Печене", след това излейте цялото бульон, добавете ориза и гответе с супа за 1 час.
Супа от ориз от говеждо и зелено боб
съставки:
- говеждо пулп - 500 г;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- настърган корен от джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- моркови - 2 броя;
- низ боб - 120 г;
- лук бял - 1 бр.;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- дългозърнест ориз - 2 бр.
- бульон от месо - 1 литър.
подготовка
Оризът се вари, докато се подготви напълно под капака. На маслен тиган запържете морковите и лука. След като зеленчуците са готови наполовина, добавете към тях боб, малко настърган чесън и джинджифил. Изсипете соев сос и оставете зеленчуците в тигана за няколко минути. Успоредно, отделно се запържва на кубчета говеждо, за да светне златист цвят и пълна готовност. Смесете месото със зеленчуци и поставете в тенджера, покрийте сместа с бульон и гответе, докато зеленчуците са готови. Преди да сервирате, смесете супа с варен ориз и го подправете със сол и черен пипер на вкус.