Пържени грах от нахут - любимо татарско ястие. Тя може да бъде направена по различни начини: солена, сладка, с наденица и с други съставки. Нека помислим с вас как да готвите градински грах у дома.
Печено пиле
съставки:
- грах от нахут - 500 г;
- сода - 3 g;
- масло - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- сол, червен пипер - на вкус;
- пушен колбас - 200 гр.
подготовка
Така че, изсипете грах нахут в купа, изсипете топла вода и добавете малко сол и сода. Оставете в това състояние да се накисва най-малко 10 часа.
След това внимателно изцедете водата и изплакнете грах. Накараме солената вода в тенджерата да заври, хвърли грахът там, затвори капака, намали топлината до минимум и готви за 3 часа, докато стане напълно мека.
И този път ние раздробяваме малко лук и домати, наденица нарязани на тънки пръстени. В тиган, разтопете малко масло и гответе лука за 5 минути, след това добавете домати, сол всичко и поръсете червен пипер на вкус. След около 10 минути слагаме варени зеленчуци на зеленчуци и ги запържваме заедно на висока температура, като разбъркваме непрекъснато в продължение на 5 минути. Ние веднага сервираме на масата, поръсвайки ястия, пресни зелени.
Nahutak
съставки:
- грах от нахут - 250 г;
- сол - на вкус;
- подправки "Punch Puren" - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Грахът първо се накисва в продължение на няколко часа в много студена вода. След това го измиваме и го изливаме с вряла вода. Поставяме го на печката и готваме за 2 часа. Готов грах, хвърлен в гевгир, напълно изсушен с кърпа, подправен с подправки, масло и сол. Разбъркайте добре и поставете един слой върху лист за печене, покрит с фолио. Изпращаме го в предварително загрята фурна и я запържваме за 30 минути. Това е всичко, вкусни, хрупкави nahutak готов!
Ако харесвате татарската кухня, ние ви предлагаме още няколко статии: за рецептата за куб и рецептата за гуава .