През студения зимен сезон пресни зеленчуци винаги се оценяват: цвекло, моркови, зеле, но някои зимни зеленчуци по някаква причина са незаслужено забравени. Тук например, репички - неизчерпаемо количество от минерални соли и витамини, ще отидат добре като добавка към богата салата от месо с любимо ястие. Нека да разгледаме как да направят пикантна ряпа салата с различни видове месо.
Репичка салата с пиле
съставки:
- ряпа бяло - 200 г;
- пилешка гърда - 100 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- орехи - 20 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
Пилешки гърди се вари и се разделят на влакна. Сиренето се разтрива на голям ренде, репичките се нарязват на тънки сламки и се накисват в ледената вода в продължение на 15 минути, след това се източва водата и репичките се стичат (за да се отървем от ненужна горчивина). Нарязаните съставки могат да бъдат смесени и напълнени отново, и е възможно да се направи многослойна салата с репичка, последователно намазва всички слоеве на заквасена сметана.
Салата с ряпа и език
Балансираната салата с ряпа и език гарантира, че ще ви угоди с деликатния островен вкус.
съставки:
- репичка - 1 брой;
- език на говеждо месо - 200 г;
- червен лук - ½ бр.;
- магданоз - 1 куп;
- чери домати - 100 г;
- сол, черен пипер, сусамово масло.
подготовка
Репичките се разтриват върху голяма ренде, сол, оставете да престои 20 минути и изцедете сока. Мляна за говеждо език, чисти и кипене, нарязани на тънки ивици. Половината от крушката се нарязва на тънки полукълви, свързани с език, репичка и нарязан магданоз. Готовата салата, облечена със сусам или зехтин, сол, черен пипер и украсете с черешови домати.
Репичка салата с шунка
Такава салата е удобна да вземете със себе си, за да работите и по пътя, увити в тортила или лаваш.
съставки:
- грах - 120 г;
- зелена репичка - 1 брой;
- зелен лук - ½ греда;
- шунка - 100 гр.
За зареждане с гориво:
- зехтин;
- балсамов оцет;
- сол, черен пипер.
подготовка
Репички, нарязани на тънки резени със зеленчука, се накисва за 20 минути. Междувременно запържете грах и шунка в тиган. В голяма купа комбинирайте всички съставки на нашата салата, включително нарязан зелен лук, и сезон със смес от зехтин и балсамов оцет (съотношение 2: 1), сол и черен пипер. Слагаме подготвената салата на сандвич или лаваш или ядем отделно. Такава салата от ряпа може да се приготви с наденица, замествайки шунка пеперони или домашни колбаси.
Салата с ряпа и говеждо месо
Тайландска салата с червени репички и говеждо месо е лесна, приятна закуска, която ще служи като добър аперитив на предстоящото ястие.
съставки:
- говеждо пържола - 500 г;
- червени репички (репички) - 200 г;
- мента - 1/2 греда;
- магданоз - ½ греда;
- листа от маруля - 8 бр.
За марината:
- Чилийска пипер - 1 под;
- чесън - 1 карамфил;
- джинджифил смачкан - 2 ч.л.
За зареждане с гориво:
- лимонов сок - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Нарязан хляб (без семена), нарязан чесън и джинджифил се втрива в пържола със сол и черен пипер, оставя се да се мариноват за 1 час. Междувременно, в отделна купа смесете превръзката с лимонов сок, соев сос и захар (солта може да се добави на вкус). Репичките се разрязват с зеленчука, магданоз и мента нарязани или разкъсвани ръце. Маринованият пържол се запържва до златиста кора и се нарязва на ленти с дебелина 1 см. Всички съставки са смесени и подправени, ние разпространяваме салата от месо с репички на листата от маруля и ядем с апетит!