Напоследък идеята за декориране на сладкарски изделия с мастик набира скорост. Тя е покрита като малки сладкарски изделия и образуват огромни тематични торти за различни празненства, украсяващи ги с допълнителни модели и фигури. Резултатът е чудесно красива сладкарски състав. Разбира се, за това е необходимо да има поне минимални творчески и сладкарски умения. И ако всичко това имате и нямате успешна рецепта за приготвяне на мастик, препоръчваме да използвате опциите за подготовка на подобна основа за украса на тортата, предложена по-долу.
Как да направите мастика за торта у дома от marshmallow marshmallow?
съставки:
- marshmallow marshmallow zephyr - 220 г;
- захар на прах - 520 g;
- масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Ако трябва да покриете тортата с мастик за тържеството, тогава идеалната за тази цел ще бъде мастика, приготвена от добре познатата блатна блатна мида. Оказва се, че е еластично, перфектно разтопено, а вкусът е приятен и мек. За тази цел избираме моркови от същия цвят. Ако ги имате многоцветни, по-добре е да ги разделите на фрагменти според цветовата схема преди употреба.
Поставете marshmallow в подходящ съд и поставете секунди на четиридесет в микровълнова печка. В резултат на това, marshmallows трябва да се увеличи приблизително два пъти. След като постигнете желания ефект, изсипете захар на прах, поставете парче масло и започнете да смесвате масата с лъжица. Когато това се случи трудно, ние разтриваме масата с пудра захар, оставяме маса върху нея и завършваме с месене на ръце. Крайната текстура на мастика трябва да бъде равномерна и гладка, без да се смесват никакви бучки или въздушни мехурчета.
Ако има нужда да се приготви мастик от определен цвят, тогава е по-добре да добавите боята в самото начало на партидата. Ако е суха, то трябва да се разреди в минимално количество водка и само след това да се добави към маслината.
Можете също така да запълнете цвета и остатъците от мастика, след като покриете тортата, за да го използвате за декориране и моделиране на модели и фигури. За това е по-добре да използвате гел бои. Като добавим малко цвят към бучката от мастика, започваме да го меким като пластилин. Направете това, за да получите гладък цвят ще има доста дълго време, но резултатът несъмнено си заслужава.
Мастика от блатото може да се съхранява перфектно в хладилника в продължение на три месеца. Преди да го използвате, трябва само да го загреете малко в микровълновата фурна и леко да я замените със захар на прах.
Как да направите маслата за сладкарство вкъщи?
съставки:
- изпарено мляко - 60 g;
- прахова захар - 120 g;
- сушено мляко - 120 г;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
подготовка
За да направите фигурки и модели за декориране на торта, е по-добре да използвате захар за сладкарски изделия. По-подходящо е за тази цел. Много от тях го използват и за кексове, но в този случай е необходимо да се направи малко по-мек, като се увеличи количеството кондензирано мляко, така че крайният продукт да бъде по-лесен за разгръщане и да бъде по-гъвкав.
Когато стартираме процеса на готвене, пресяваме естественото висококачествено мляко на прах в купа, добавете захар на прах към нея, оставяйте я през ситото, разбъркайте я и добавете кондензираното мляко и лимоновия сок към сухата смес. Омесваме масата в началото с лъжица и завършваме с ръце, като постигаме пластична и хомогенна текстура на кома. Както при приготвянето на мастила за бластиране, багрилото се въвежда най-добре в началото на партидата, но ако е необходимо, цветовият обхват може да се промени и готовността на мастика,
Как да направите шоколадов мастик?
Въз основа на някоя от предложените рецепти можете да направите шоколадова маска. За да направите това, първо трябва да добавите около 75 g разтопен тъмен шоколад към основните съставки. За по-наситен шоколадов вкус можете да добавите и няколко супени лъжици какао на прах.
Консистенцията на мастика в този случай се регулира от количеството на прахообразната захар.