През лятото има много плодове и плодове, и съответно, витамини. Необходимо е да се опитаме да ги консумираме през сезона, за да запълним тялото си с полезни вещества. Но също така трябва да направите и събирате през зимата. Сега ще ви кажем как да разтривате малини със захар. През зимата ще получите не само вкусно лечение, но и отлично и естествено средство за лечение на настинки.
Малини, настъргани със захар за зимата
съставки:
- зрели малини - 1 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
подготовка
Така че, за подготовка на малини, захар, ние ще се нуждаят изключително от пресни и зрели плодове. Внимателно те се сортират - дори ако зърната са леко гнили или повредени, това не ни подхожда. Приготвените малини се поставят в колче и се измиват внимателно. Когато цялата вода изтича, ние разпространяваме плодовете върху салфетки и ги изсушаваме.
След това ги поставяме в голяма емайлирана купа и ги смесваме с хаван. Трябва да направите това внимателно, за да не оставяте цели парчета. Изсипете в съд с малини 500 грама захар, разбъркайте добре и оставете за 20 минути да стои - през това време захарта трябва да е навреме, за да се разтвори. След това изсипете толкова захар, разбъркайте отново и оставете да се разтвори.
И така, повтаряме процедурата, докато цялата захар приключи. След това покрийте контейнера с кърпа и оставете на стайна температура за 2-3 часа. И по това време ще подготвим кутии. Първо ги изплакнете под течаща вода с добавяне на сода за хляб или суха горчица. След това всеки буркан е пастьоризиран над пара. Може да се направи и във фурната или в микровълновата фурна. След това, в приготвените консервни кутии, оформят вкусните ни малини, захар, затваряме всеки буркан с варен капак. И сега най-важното е да се съхраняват такива пържени малини със захар само на студено място - т.е. в изба или в хладилник.
Как да разтриваме малини със захар?
съставки:
- малина - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
Малките плодове се сортират внимателно, премахват се повредените плодове и боклука. След това пускаме плодовете в емайлирани ястия, изсипваме захар и разтриваме масата в хомогенно състояние с помощта на дървена смачкване. Важен момент - количеството захар зависи от това колко време ще се съхранява.
Ако не го правим за зимата, но планираме да го използваме за един месец, то ще е достатъчно за определената захар. И ако се събира за зимата, тогава захарта трябва да се постави 1,5-2 пъти повече. моля
Банките за моите малини и стерилизират. Ние разпространяваме в тях малини, пържени със захар, които не достигат около 2 см на върха и се изсипва равномерен слой гранулирана захар. Ако заготовката се прави за кратко време, тогава слоят захар не може да се излее. Затворяваме бурканите с пластмасови капачки и поставяме бурканчетата в хладилника.
Също така от него можете да направите вкусно и полезно конфитюр от малина или сладко за зимата.