Фенове на рибни ястия ще оценят рецепти, предлагани по-долу за готвене на невероятно вкусна риба осолена риба. Такова ястие ще ви удиви с несравним аромат и богатство и ще се превърне в любим във вашата кулинарна бележка
,Как да готвя вкусна риба супа?
съставки:
- филета от всяка прясна риба (по-добре от няколко сорта) - 550 g;
- филета от всяка пушена риба - 260 g;
- бульонна риба - 2,2 л;
- луковици - 2 броя;
- Краставица осолена и каперси - 160 или 60 г;
- доматена паста - 90 г;
- растително масло без аромат - 55 ml;
- маслини и маслини - на вкус;
- пресен лимон - на вкус;
- нискомаслена сметана - на вкус;
- пресни копър зеленчуци - на вкус;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол, приготвен на вкус.
подготовка
За приготвянето на риба осолена риба, можете да вземете абсолютно всички рибни филета. Основното е, че тя трябва да бъде свободна от малки семена и да няма остър мирис, като херинга. В останалата част можете да разчитате на вашия вкус и наличност на продукта. Необходимо в това ястие е и наличието на пушена риба. Необходимото количество прясно и пушено рибно филе се нарязва на малки резени и почистваните луковици се нарязват с малки кубчета. Загрейте в тиган олио без аромат и поставете в него лък. Преминете зеленчука до мека, след което поставете доматената паста и стойте на огъня за няколко минути, като разбърквате. Разтрийте го с малки кубчета или оставяйте солените краставици да минават през рендето, напълнете ги с малка порция бульон и оставете го да седи в тенджерата, докато се омекне за около пет минути.
Загрейте рибния бульон в тенджера до кипене и го натопи в готови пресни и пушени рибни филийки. След три минути добавете лука запържете с домат, краставица или каперси и гответе заедно за пет минути. Приготвяме ястието на вкус със сол, прясно смлян пипер, хвърляме лаврови листа и пресни зелени копър, покриваме контейнера с капак и го оставяме да варя за петнадесет минути.
Когато сервираме във всяка табела, се поставя заквасена сметана, лимонови филийки, маслини и маслини.
Как да се вари вкусна риба сьомга от сьомга?
съставки:
- филе от сьомга - 350 г;
- глава на сьомга - 1 брой;
- филтрирана с вода - 2,8 1;
- луковици - 3 броя;
- моркови - 80 г;
- каперси - 55 г;
- пресни домати или доматена паста - 250 или 90 g;
- растително масло без аромат - 55 ml;
- маслини или маслини - 160 г;
- пресен лимон - на вкус;
- нискомаслена сметана - на вкус;
- всякакви пресни зеленчуци - на вкус;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- грах от сладък пипер - 3-4 бр .;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол, приготвен на вкус.
подготовка
Главата на сьомгата се изсипва с филтрирана вода, добавете белени моркови и цялата крушка, хвърляме след като кипенем грах ароматизираме пипер, оставяме лавровина и готвим съдържанието от четиридесет до петдесет минути. След това бульонът се филтрира и зеленчуците се изхвърлят.
Обелете и нарязани кубчета крушка на растително масло без вкус, а след това добавете нарязани прясно домати
Завършеният рибен бульон отново се затопля до кипене, слага се в запържените, нарязани филета от сьомга и се готви за пет минути. След това добавете сол, черен пипер, маслини или маслини за вкус, нарязайте ги с пръстени, ако желаете, изпийте сместа за още няколко минути, след това изключете печката и оставете ястието за още десет минути, за да се влива, подправя се преди това нарязаните пресни билки.
Когато сервирате във всяка чиния, поставете филийки лимон и заквасена сметана по желание.