През лятото толкова много искам да се похваля с нещо вкусно, отпуснато, но същевременно необичайно и полезно. Предлагаме Ви няколко интересни рецепти за приготвяне на салати със скариди и краставици, които няма да ви отнемат много време. Повярвайте ми, вашите гости няма да останат безразлични!
Салата с авокадо, краставици и скариди
съставки:
- салатни листа;
- чери домати - 5 бр.;
- скариди - 10 броя;
- пресни краставици - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- Пресен ананас - 50 г;
- авокадо - 1 брой;
- подправки.
За зареждане с гориво:
- зехтин;
- гранулирана горчица;
- лимонов сок - на вкус;
- майонеза - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Ние почистваме скаридите, изваждаме тиган, изсипваме маслото, изстискваме чесън през преса и слагаме чесъна в тиган. Отопляваме всичко, оформяваме скаридите и чакаме, докато не започнат да се променят цветовете, след което се сол, се разбърква и се изважда от чинията. Сега започваме да приготвяме зеленчуци: изрязваме резена от ананас, домати нарязват наполовина, кръгове краставици и лук - половин пръстени. Авокадо се нарязва на половин лобули. и незабавно поръсете с лимонов сок, така че да не потъмнее. Листата на зелената салата се измиват, разклащат се и внимателно се набиват на случаен принцип. Сега ги поставете на голяма чиния, след което сложете всички готови зеленчуци, добавете скари, налейте дресинга и разбъркайте. Това е всичко, оригиналната салата с скариди , краставици и домати е готова.
Салата със скариди, раци и краставици
съставки:
- кралски замразени скариди - 500 g;
- раци - 200 г;
- пресни краставици - 2 бр.;
- яйце - 2 броя;
- зеленчуци от копър - 1 куп;
- листа от маруля - 1 куп;
- чери домати - 1 опаковка.
За зареждане с гориво:
- майонеза - 100 ml;
- заквасена сметана - 100 ml;
- лимон - 0,5 броя;
- подправки;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Замразените скариди се варят, охлаждат се и се почистват от корпуса. Кръстовите пръчки се смилат. Яйцата готвят твърдо сварени, почистени и нарязани на малки кубчета. Черешите домати се нарязват на половина и краставиците се нарязват на кубчета. Зеленината се измива, чесънът се почиства и се притиска през пресата. Част от скарида остава за украса, останалата част е свързана с ракови пръчици, краставици, домати, зеленчуци и се разбърква.
Сега обличаш салатата с листа от маруля и слагаш салата върху тях. След това се обръщаме към подготовката на зареждането: заквасената сметана се комбинира с майонеза, добавяме чесън, лимонов сок и подправки. Напълнете салата с варен сос, украсете със скариди, оставете ястието да се накисне за 15 минути и сервирайте.
Салата с калмари, скариди и краставици
съставки:
- стриди - гъби - 100 g;
- калмари - 200 г;
- пресни краставици - 3 бр.;
- скариди - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 броя;
- Сос Уорчестър - 0,5 ч. Л.
- подправки.
подготовка
Лампата потъмнява наполовина пръстени, разделена на половина, една част, подплатена със стриди, гъби и чесън, а вторият се затопля с вряща вода и се охлажда. Яйцата кипят, почистват и нарязват кубчета. Калмари и скариди също готвят, охлаждат се нарязват. Краставицата измита и наряза куб.
В купа смесете съставките за соса: зехтин, заквасена сметана, лимон, сос Worchester, сол и черен пипер. Сега разбъркайте всички съставки за салатата, налейте дресинга, поръсете с настъргана кора, разбъркайте и оставете 20 минути да се варят в хладилника. Разстилахме ястието с плъзгач в купата за салата, украсете с пръстени от калмари на върха, поръсете със зелен лук и го поднесете на масата.