Печена сочна розова сьомга във фурната във фолио е идеалното решение за основното игрище на празничната трапеза. Изящните вкусни ястия могат да се приготвят по различни рецепти, а плътната рибна пулпа, напоена с марината, ще се окаже много нежна, мека и ще покори всички яденици на масата.
Как да готвя розова сьомга във фурната?
Рецептата за розова сьомга във фурната във фолиото трябва да бъде във всяка любовница, отличителната черта на този метод е, че при изпичането на всички сокове остават в плика и самата риба излиза много мека.
- Първото нещо, което вълнува кулинарни експерти, е колко да изпече розова сьомга във фолио във фурна, но на практика с въпрос не е трудно да се разбере. Печенето на целия труп ще отнеме не повече от 35 минути, филетата и пържолите се приготвят от 15 до 25 минути, в зависимост от дебелината на парчето.
- Сухото месо на рибата излиза по-сочно и по-меко, може да бъде мариновано в маслена марина. Най-простият сос се състои от зехтин и смес от подправки за риба.
- Розовата сьомга, изпечена във фолио, ще бъде по-вкусна, ако се допълни със сушени билки, нарязан лук или цитрусови филийки.
- За да замените маслото марината преди печене, можете да намажете рибата със заквасена сметана или сос от майонеза.
- Ако искате да приготвите ястие с гарнитура по едно и също време, е по-добре картофите или други големи зеленчуци да се приготвят предварително полуготови: да се вари или да се приготвят предварително.
- Не е рядко да се приготвя риба със сирене, тя се добавя 10 минути преди да е готова, отпечатване на фолио плик.
Розова сьомга във фурната във фолио цялото
За да получите сочна розова сьомга във фурната изцяло във фолиото, тя трябва да бъде добре маринована и оставена в сместа за 2-3 часа, така че рибата ще се накисва с мариновани аромати, а масленият сос ще направи кашата по-нежна. Основното нещо е да не прекалявате с фурната във фурната, по-добре е да получите пакета след това и оставяте рибата да се охлади в плика.
съставки:
- риба - 1,2 кг;
- зехтин - 100 ml;
- лимонов сок - 50 ml;
- сол, черен пипер;
- розмарин - 1 ч.л.
- мащерка - ½ ч.л.
- магданоз и копър - на ½ молив;
- чесън - 2 зъба.
подготовка
- Измийте рибата, изрежете перките, хрилете и главата.
- На гърба правете разфасовки, сол и черен пипер.
- Комбинирайте масло, сок, счукан чесън, сухи подправки.
- Смажете целият труп внимателно, като триете соса в разрез и корем.
- Поставете куп зеленина в корема, запечатайте фолиото, оставете за 2 часа, не замръзнете.
- Печете 20 минути, отпечатайте кафявия плик за още 10 минути.
Филе от сьомга във фолио във фурната
Печена сочна розова сьомга във фурната във фолио може да се конкурира с изисканост и отличен вкус дори и при най-сложните третирания. Най-сладкото филе се приготвя само за една четвърт час, се оказва, че е напълно суха и напоена с ароматите на подправките, става невероятно вкусна. Можете да сервирате ястието с лека зеленчукова гарнитура или със салата, тази рецепта е идеална за вечеря.
съставки:
- филе от розова сьомга - 700 г;
- сол, черен смлян пипер;
- чесън - 2 зъба;
- Пепел лук - 50 г;
- сух розмарин - 1 ч.л.
- зехтин - 50 мл;
- бяло вино - 100 мл.
подготовка
- Измийте филето, напълно го изсушете.
- Да се търкат със сол, със сухи подправки.
- Комбинирайте масло, вино, счукан чесън, маслен сос с риба.
- Поръсете с нарязан лук, запечатайте плика.
- Елда печена във фолио във фурната за 15 минути при 220 градуса, се охлажда в плик.
Баба сьомга в фолио в пещ - рецепта
Вкусно вкусно се превръща в розово, изпечено във фурната във фолио. Каркасата може да бъде нарязана на 5-6 стека (не използвайте опашката) и всяка опаковка да се опакова отделно в пликове, като по този начин се получава безплатно лечение за всеки гост поотделно. Класическата маслена марина може да бъде допълнена с зърнена горчица и лютив пипер.
съставки:
- пържоли - 6 броя;
- лимонови филийки - 6 броя;
- лимонов сок - 50 ml;
- чесън - 3 зъба;
- зехтин - 100 ml;
- зърнена горчица - 2 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер, мащерка;
- клон от розмарин - 1 брой;
- Чили - 1 бр.
подготовка
- Комбинирайте маслото с горчица, пресовано с чесън, сок, подправки.
- Смажете всяка маринована пържола, легнете отделно върху фолиото.
- На върха с парче лимон и поръсете с нарязан чили.
- Изхвърлете свежи розови игли, запечатайте пликове.
- Сок розовата сьомга се пече в предварително загрята фурна в фолио за 25 минути при 220 градуса, 10 минути преди готовността за отпечатване на пликове, кафяво.
Розова сьомга във фолио в пещ с лимон
Класическото допълнение към рибата е лимоните, те омекотяват сухите влакна и дават на съда специален вкус и аромат. За тази рецепта трябва да изберете цитрусови плодове в малък размер с тънка гладка кожа. Сок розовата сьомга, изпечена във фурната във фолио, ще изненада с отлични вкусови качества.
съставки:
- филе от розова сьомга - 700 г;
- зехтин - 50 мл;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- сол, черен пипер, сух розмарин;
- малки лимони - 3-4 бр.
подготовка
- Смажете филетата със сол и подправки.
- Комбинирайте маслото с мед, разтрийте се в рибния пулп.
- В фолио поставете рибата, половината от лимоните, печат.
- Печена розова сьомга с лимон във фолио за 15 минути при 200 градуса, отпечатайте плика, го опечете под грила за 7 минути.
- Преди да сервирате, поръсете филето със сока от печени лимони.
Розова сьомга със зеленчуци във фолио във фурната
Изключително вкусно и изключително сочно, се оказва, че розова салата, изпечена във фурната във фолио с добавка на зеленчуков микс. Съставът на добавката може да се определи въз основа на вкусовите предпочитания на ядене, най-често срещаните са ратунда, домати, аспержи, броколи или карфиол, тиквички, заострени люти чушки нарязани на пръстени.
съставки:
- филета или пържоли от розова сьомга - 700 кг;
- ратунда - 1 брой;
- праз - 1 брой;
- спанак - 1 шепа;
- тиквички - 1 бр.;
- лъжица чили - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- зехтин - 50 мл;
- винен оцет - 20 ml;
- сол, розмарин, мащерка;
- лимонов сок - 20 мл.
подготовка
- Комбинирайте масло, оцет, сок и подправки.
- Смажете всяко парче риба със сос, като го триете.
- Всички зеленчуци нарязани на куб, хвърлят спанак, комбинират всичко в купа, сезон с подправки, поръсва се с масло, разбърква се.
- Сложете зеленчуковата смес първо във фолиото, след това рибата, оставете останалата част от марината.
- Соковата розова сьомга се пече във фурната в фолио за 20 минути, пликът се отпечатва и се загрява 10 минути под грила.
Розова сьомга с картофи във фолио във фурната
Класическият метод на готвене горещо в същото време като гарнитура е печена розова сьомга в фолио и картофи . Като се имат предвид различните времена за готвене, клубените трябва да бъдат предварително варени или фино нарязани, но за предпочитане е първият начин, чинията ще бъде по-вкусна и по-задоволителна.
съставки:
- розови пържоли от сьомга - 2 бр.;
- картофи - 500 г;
- сол, черен пипер;
- смес от сушени билки "Букет гарнитура" - 1 ч.л .;
- паприка - 1 ч.л.
- зехтин - 50 мл;
- масло - 50 г;
- горчица - 1 супена лъжица. л.;
- лимонов сок - 50 мл.
подготовка
- Картофите, на големи парчета, се вари в осолена вода, докато се приготвят наполовина. Изцедете водата, хвърлете парче масло, подправете с червен пипер.
- Рибена мазнина със сол и подправки, които търкат смес от масло и горчица.
- Поставете рибата и картофите на фолио, поръсете с лимонов сок и печат.
- Печете за 15 минути, разгънете опаковката, кафяво за още 10 минути.
Розова сьомга със заквасена сметана във фолио
Сьомгата във фолио със заквасена сметана е вкусно ястие, сосът замества маслената маринада и рибата ще се превърне в сочна със слаб крем вкус. Пиканси ще донесе кисели лук и чесън. Ако желаете, можете да добавите пикантни, добавяне на подправки към люспите на чили. Зелените са по-добре да се добавят преди сервиране, сместа от копър и магданоз е идеална.
съставки:
- филе от сьомга - 600 г;
- заквасена сметана 25% - 150 ml;
- лук, маринован в оцет - ½ бр.;
- чесън - 2 зъба;
- сол, смес от чушки, мащерка;
- люспи от чили - ½ ч.л.
- зелени - ½ молив;
- лимонов сок - 50 мл.
подготовка
- От сметана и натрошен чесън направете сос.
- Рибата трябва да се търкат със сол и всички подправки.
- Поставете розовата сьомга върху фолиото, нарязайте лука и ситно налейте соса.
- Запечатайте плика, печете за 15 минути при 220 градуса.
- Преди сервиране поръсете с нарязани билки и поръсете с лимонов сок.
Сьомга на италиански фолио
Розовата сьомга в фолио с домати и сирене е ястие, което ще учудва с отличен хармоничен вкус, сочност и леко пикантност. Ако има млад картоф на разположение, по-добре е да го приложите, без пилинг. От тези съставки можете да направите три порции пликове, равномерно разпределящи продуктите.
съставки:
- риба без глава - 1 бр;
- млади картофи - 500 г;
- червен лук - 1 бр.;
- моцарела - 150 г;
- кисело мляко - 200 г;
- домати - 3 бр.;
- сол, черен пипер, розмарин;
- масло - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Изрежете рибата в сервиращи пържоли.
- Не оделете картофи, нарязани на кръгчета.
- Разпределете 3 парчета фолио на първо масло, след това картофи, сол, черен пипер.
- След това поставете рибата, добавете сол, сезон с подправки.
- Разпределете тънките пръстени на лука, намажете с кисело мляко.
- Поставете чашите от домати, поръсете със сирене.
- Запечатайте пликовете, на 220 градуса, печете за 25 минути.
Розова сьомга в фолио с гъби
Печена розова сьомга във фолио със сирене , гъби и пресни домати е отлично удоволствие, което няма да остави никой безразличен. Шампаньорите са предварително пържени, пикантно ястието ще добави нарязан лук, а сиренето трябва да се приема твърдо с приятен крем вкус. От подправките можете да добавите малко мащерка и сух лимонов босилек.
съставки:
- филе от сьомга - 500 г;
- шампанско - 700 г;
- лук прясно - ½ бр.;
- нарязан лук в оцет - ½ бр.;
- домати - 1 бр.;
- зехтин и лимонов сок - по 50 ml;
- сирене - 150 г;
- сол, мащерка, босилек.
подготовка
- Смажете със смес от масло и сок, билки и солена риба, поставете фолио, оставяйте на стайна температура при пържене.
- Гъби, нарязани с плочи, запържете с нарязан лук, сол.
- Поставете нарязания лук върху рибата, последван от пърженето.
- Разпределете чашите от домати, поръсете със сирене.
- Печете 20 минути на 200 градуса.