За да приготвите пуешко с картофи във фурната, трябва да знаете някои тънкости, в противен случай месото ще изсъхне и ще загуби своята сочност. Затова ви препоръчваме да използвате доказани рецепти, при които ястието се оказва изключително меко, ароматно и нежно.
Рецептата за пуйка с картофи във фурната
съставки:
- картофи - 890 грама;
- подправки;
- пуйка (прясно филе) - 1 кг;
- чесън - 15 г;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
Преди да започнете да приготвяте пуйка с картофи, осветете фурната и я затоплете до температура от 180 градуса. Филето предварително обезскрежаване, изплакнете и нарязани на парчета. Ние отлепваме картофите, нарязваме ги наполовина и изстискваме чесъна през пресата. Разстилайте съставките в дълбока купа, добавете сол на вкус, добавете малко растително масло и разбъркайте. Сега изрежете ръкава за печене, свържете единия край и разпределете в него равномерен слой от пуешко месо с картофи. Поставяме дупката, поставяме торбата върху тавата за печене и печем ястието за 50 минути. В крайна сметка вкусна и сочна пуйка с картофи в ръкава във фурната е готова!
Филета с картофи и зеленчуци във фурната
съставки:
- пуйка (прясно филе) - 1 кг;
- патладжан - 2 броя;
- бяло зеле - 290 г;
- крушка - 2 броя;
- Български пипер - 95 г;
- моркови - 55 г;
- цвекло - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- домат - 3 бр.;
- подправки и провансалски билки.
подготовка
Зеленчуците се обработват, изплакват и нарязват на големи резени. Филето се настъргва и подсушава на месо. Поставете зеленчуците в дъното на всеки съд: цвекло, зеле, моркови, патладжан, сладък пипер. Поръсете отгоре с подправки и сложете пуешко филе, а след това лук, чесън, тиквички и домати. Затворете контейнерите с капачки и ги изпратете до предварително загрятата пещ за около 2,5 часа.
Турция с гъби и картофи във фурната
съставки:
- бедро на пуйка - 1 кг;
- картофи - 10 бр.;
- бульон - 245 ml;
- подправки.
За сос:
- пресни шампанско - 290 г;
- чесън - 15 г;
- сирене - 10 г;
- заквасена сметана 15% - 5 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- домашен остър кетчуп - 1 ч. л.
подготовка
Филето се измива, изцежда, нарязва се и се разстила на тиган с масло. Поръсете месото с подправки и запържете в продължение на около 10 минути. Междувременно варете гъбите, след което ги раздрочете и ги опечете отделно в масло. Добавете ситно нарязан белен чесън, сложете сметана, майонеза, кетчуп и хвърлете настъргано сирене. Размесете добре и извадете соса от плочата. Картофите се почистват, нарязват на парчета, добавят се към месото и се излива в охладената ароматна маса. Размесете добре всичко, разпространете сместа и картофите в хайвера, напълнете съдържанието с бульон, покрийте съдовете с капак и ги поставете в студена фурна. След това ние осветяваме шкафа 200 градуса и откриваме около 75 минути.
Турция с картофи в саксия във фурната
съставки:
- пуйка (филе) - 300 g;
- лук - 50 г;
- картофи - 500 г;
- моркови - 50 г;
- подправки;
- майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 50 гр.
подготовка
Филето се измива, изсушава се с кърпа и се нарязва на малки парченца. Крушката се почиства, раздробява се с тънки зърна, а картофите - кубчета. Морковите се търкат върху най-големия ренде и отделно се смиламе и сиренето. Взимаме глинени съдове, ги масняваме с маслиново масло и разпръскваме слоеве лук, месо, картофи и моркови. Всички добавете сол на вкус, добавете към всяко малко кремообразно масло, накиснете повърхността с майонеза и поръсете с настъргано сирене. Напълнете съдържанието с малко количество вода, покрийте саксиите с капаци и изпратете печено от парчета пуйка и картофи във фурната за 1 час, като зададете температурата на 200 градуса.